Salteado Crujiente de Repollo con Camarones y Salsa de Ostras
Salteado Súper Sencillo de Repollo y Camarones con Salsa de Ostras: El Plato Acompañante Definitivo y Económico
Este es un plato salteado de repollo y camarones simple y rentable, hecho con ingredientes que se encuentran comúnmente en tu refrigerador. La deliciosa textura crujiente y el sabroso sabor lo convierten en un acompañamiento perfecto para el arroz o incluso como un aperitivo ligero. ¡Aquí tienes una receta fantástica y económica!
Ingredientes Principales- 1/4 de repollo (aprox. 200g)
- 5 camarones medianos
- 40g de zanahoria (aprox. 1/5 de una zanahoria)
- Un poco de aceite de cocina (1-2 cucharadas)
- Una pizca de sal (para sazonar)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras (1/2 cucharada)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 0.5 cucharada de ajo picado (1/2 cucharada)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de azúcar moreno (1/2 cucharada)
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo (o sésamo molido)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras (1/2 cucharada)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 0.5 cucharada de ajo picado (1/2 cucharada)
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de azúcar moreno (1/2 cucharada)
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo (o sésamo molido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para hacer un delicioso salteado de repollo y camarones. Lava bien el repollo. Pela y destripa los camarones, luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Prepara las zanahorias cortándolas finamente.
Step 2
Corta el repollo en trozos de aproximadamente 2-3 cm de tamaño. Corta las zanahorias en rodajas finas o en dados pequeños. Pela y destripa los camarones. Si los camarones son grandes, córtalos en 2-3 trozos. Esto asegura una cocción uniforme.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Luego, añade las zanahorias cortadas y saltea durante unos 20 segundos. Finalmente, agrega el repollo y los camarones preparados a la sartén.
Step 4
Agrega los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, 0.5 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo y una pizca de pimienta negra. Espárcelos uniformemente sobre los ingredientes, teniendo cuidado de que no se quemen.
Step 5
Sube el fuego a alto y saltea todo junto durante unos 3 minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados y el repollo esté tierno pero crujiente. Evita cocinar en exceso para mantener la deliciosa textura crujiente del repollo. Prueba y ajusta el sazón con una pizca de sal si es necesario. Termina espolvoreando con semillas de sésamo para un sabor adicional.
Step 6
Dale una última mezcla y tu delicioso salteado de repollo y camarones con salsa de ostras estará listo. Es maravilloso servido sobre arroz caliente o disfrutado como plato de acompañamiento por sí solo.
