Salteado Crujiente de Tocino y Brotes de Soja
Salteado Irresistiblemente Crujiente de Tocino y Brotes de Soja
¡Perfecto como guarnición para el arroz o como acompañamiento delicioso para tus bebidas! Este plato combina el crujido satisfactorio de los brotes de soja con la rica sabrosura del tocino, creando un sabor verdaderamente adictivo. Listo en menos de 5 minutos, es una adición sin complicaciones para cualquier comida, especialmente en días ocupados.
Ingredientes Principales- 200g de brotes de soja frescos (elige los gruesos y crujientes)
- 3 tiras de tocino grueso, cortado en trozos de unos 5 cm
- 1/2 cebolleta grande, cortada en trozos de unos 5 cm (centrándose en la parte blanca)
Salsa- 1 cucharada de salsa de ostras (para esa profundidad umami)
- 1 cucharada de salsa de soja (para una base sabrosa)
- 1 cucharada de ajo picado (para infundir aroma)
- Una pizca de pimienta negra (ajusta a tu gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras (para esa profundidad umami)
- 1 cucharada de salsa de soja (para una base sabrosa)
- 1 cucharada de ajo picado (para infundir aroma)
- Una pizca de pimienta negra (ajusta a tu gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Corta la cebolleta en trozos de unos 5 cm, utilizando principalmente la parte blanca. Corta el tocino en trozos similares, del tamaño de un bocado. Enjuaga ligeramente los brotes de soja bajo agua corriente y escúrrelos bien.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Luego, añade el tocino y cocina hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, dejando que suelte un poco de grasa. Un tocino más crujiente añade una textura maravillosa.
Step 3
¡Ahora, a saltear! Añade los brotes de soja y la cebolleta preparados a la sartén. Vierte todos los ingredientes de la salsa (salsa de ostras, salsa de soja y pimienta negra). La clave de este plato es saltear rápidamente a fuego alto durante no más de 2 minutos, asegurándote de que todo esté bien combinado. Esta cocción rápida preserva el delicioso crujido de los brotes de soja. ¡Sirve inmediatamente sobre arroz caliente para una comida fantástica!
