Salteado Crujiente de Tocino y Brotes de Soja: Receta de Guarnición en 5 Minutos
Salteado Rápido y Delicioso de Tocino y Brotes de Soja
¡Una deliciosa guarnición lista en solo 5 minutos para los días ocupados! La fantástica combinación de brotes de soja crujientes y tocino salado te hará terminar un tazón de arroz en un instante. Hecho con ingredientes sencillos, cualquiera puede prepararlo fácilmente, lo que lo hace perfecto como guarnición diaria o como aperitivo con bebidas.
Ingredientes Principales- 3 manojos de brotes de soja frescos (aprox. 200g)
- 4 tiras de tocino grueso (aprox. 70g)
- 3 dientes de ajo
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para mantener la textura crujiente, enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente y escúrrelos completamente en un colador. Corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de ancho). Pica finamente el ajo; picarlo groseramente realzará el sabor.
Step 2
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Cocinar el ajo suavemente libera sus aceites aromáticos y es clave para una buena base de sabor.
Step 3
Ahora, añade el tocino cortado a la sartén y cocina hasta que esté bien dorado y haya soltado parte de su grasa. Revolver ocasionalmente asegurará una cocción uniforme y que el delicioso sabor del tocino impregne el aceite.
Step 4
Una vez que el tocino esté bien cocido, añade los brotes de soja escurridos a la sartén. Saltea rápidamente a fuego alto para mantener los brotes de soja crujientes y frescos. Evita cocinar en exceso, ya que pueden liberar agua y volverse blandos.
Step 5
Tan pronto como los brotes de soja comiencen a marchitarse ligeramente, añade inmediatamente la salsa de ostras (1 cucharada), el aceite de sésamo (0.5 cucharada) y una pizca de pimienta negra. Saltea rápidamente para cubrir todo uniformemente con la salsa.
Step 6
Una vez que los ingredientes estén bien cubiertos y los brotes de soja estén tiernos pero crujientes, apaga el fuego. Espolvorea con semillas de sésamo para un toque final de sabor y aroma a nuez. ¡Tu delicioso salteado de tocino y brotes de soja está listo!
Step 7
¡Tu delicioso Salteado de Tocino y Brotes de Soja está completo! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente para una comida satisfactoria, o acompáñalo con una cerveza fría para un aperitivo perfecto.
