Salteado Crujiente y Delicioso de Brotes de Soja
Receta Súper Sencilla de Brotes de Soja Salteados.
Buscando una receta rápida y fácil, encontré esta en ‘La Enciclopedia de Cocina de Nuestro Hogar de Moon Sung-sil’ que compré recientemente. ¡Es simple, deliciosa y perfecta para cualquier comida! (Sin publicidad)
Ingredientes Principales- 3 dientes de ajo
- 250g de brotes de soja frescos
Sazonador- 1 cucharada de aceite de chile
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de chile
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela los 3 dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Cortarlos como lo harías para la pasta Aglio e Olio realzará maravillosamente el sabor.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de chile. Una vez que los aceites estén tibios, añade el ajo laminado y sofríe hasta que esté dorado y fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Olerás un maravilloso aroma a ajo.
Step 3
Una vez que el ajo esté dorado, añade los 250g de brotes de soja, que deben estar lavados y escurridos. La clave es mantenerlos crujientes, así que evita cocinarlos en exceso.
Step 4
Remueve los brotes de soja brevemente una vez, luego rocía uniformemente 1 cucharada de salsa de ostras. Mezcla rápidamente todo para asegurar que la salsa cubra bien los brotes de soja.
Step 5
Apaga el fuego justo antes de que los brotes de soja se ablanden por completo. Termina espolvoreando una pizca de pimienta negra para darle más aroma. Tus brotes de soja salteados crujientes y deliciosos estarán listos. Saben mejor servidos inmediatamente mientras están calientes.
