Salteado Crujiente y Delicioso de Brotes de Soja
¡El Plato de Acompañamiento Sencillo Clásico! Brotes de Soja Aromáticos Salteados
¿Cansado por el calor? ¡Prepara fácilmente un nutritivo y delicioso acompañamiento de brotes de soja! Estos brotes salteados son fáciles de preparar, se cocinan rápidamente y ofrecen una textura maravillosamente crujiente. Son perfectos como guarnición para el arroz o incluso como un aperitivo ligero con bebidas.
Ingredientes Principales- 500g de brotes de soja frescos (1 bolsa)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 parte blanca de un cebollín
- 1/4 de cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Pica finamente la parte blanca de 1/2 cebollín y añádelo a la sartén. Sofríe hasta que el cebollín esté fragante, creando un aceite aromático. Este paso realza el sabor de los brotes de soja con la esencia dulce del cebollín.
Step 2
Una vez que el cebollín esté ligeramente salteado, añade 1/4 de cebolla cortada en juliana fina y sofríelas juntas hasta que la cebolla comience a volverse translúcida. Cocinar la cebolla hasta que se caramelice ligeramente realzará su dulzura natural, enriqueciendo el sabor general del plato.
Step 3
Ahora, añade la bolsa entera de 500g de brotes de soja, que han sido lavados y escurridos completamente, a la sartén. Es crucial no cocinar en exceso los brotes de soja. Saltea rápidamente a fuego alto para mantener su textura crujiente, ¡esa es la clave!
Step 4
A medida que los brotes de soja comiencen a marchitarse ligeramente, añade 2 cucharaditas de camarones salados (saeujeot) para sazonar. Los camarones salados añaden una profundidad sabrosa que la sal normal no puede igualar, haciendo tu plato de brotes de soja aún más delicioso. Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un toque final de nuez. ¡Tus deliciosos brotes de soja salteados están listos! Disfrútalos con un tazón de arroz caliente.
