Salteado Crujiente y Delicioso de Tocino y Brotes de Soja
Salteado Sabroso y Ligeramente Dulce de Tocino y Brotes de Soja
¡Un placer para tus papilas gustativas! Este salteado, que combina a la perfección los brotes de soja crujientes con el sabroso tocino, es un acompañamiento versátil ideal para picar con bebidas, una adición encantadora a las comidas de tus hijos o un acompañamiento satisfactorio para las cenas de adultos. ¡Simple pero universalmente amado, pruébalo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 1 bolsa de Brotes de Soja Frescos (aprox. 200g)
- 5 tiras de Tocino Grueso
- 1/2 cebolla de verdeo (cebolleta)
- 1 cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es importante preparar bien los brotes de soja. Quitar las puntas de las raíces (la ‘cola’) dará una textura más limpia, pero si tienes prisa, puedes usarlos tal cual. Después de prepararlos, enjuaga los brotes de soja bajo el agua corriente un par de veces para eliminar cualquier suciedad o impureza. Escúrrelos bien en un colador.
Step 2
A continuación, corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlo con un grosor similar al de tu dedo meñique (alrededor de 1-1.5 cm) ayuda a mantener una textura satisfactoria y permite que la salsa penetre maravillosamente.
Step 3
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Añade el tocino cortado, la cebolla de verdeo picada gruesa y el ajo picado. Saltea hasta que el tocino empiece a soltar su grasa y el aroma de la cebolla y el ajo se vuelva fragante. Cocinar a fuego medio-bajo realzará el sabor general.
Step 4
Una vez que el tocino comience a dorarse, añade los brotes de soja preparados a la sartén. Saltear a fuego alto ayudará a mantener los brotes de soja crujientes. A medida que los brotes de soja comiencen a ablandarse ligeramente, añade una pizca de pimienta negra, 1.5 cucharadas de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja para sazonar. Mezcla todo rápidamente hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso salteado de tocino y brotes de soja está listo!
