Salteado Crujiente y Sabroso de Repollo y Tocino: ¡Listo en 10 Minutos!
Acompañamiento Súper Sencillo, Receta de Tocino con Sabor, Guarnición de Repollo Crujiente, Salteado Sustancioso de Repollo y Tocino
¡Te presentamos el ‘salteado mágico’ de repollo y tocino, un acompañamiento que puedes preparar en tan solo 10 minutos! La fantástica combinación del repollo crujiente y el sabroso tocino lo convierte en un compañero irresistible para tu arroz.
Ingredientes Principales- 5 tiras de tocino grueso
- 1/5 de repollo fresco
- 1/3 de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 40 g de zanahoria
- 1 cucharada de aceite vegetal (para un aroma fragante)
Sazonadores (Armonía Perfecta)- 0.5 cucharada de ajo picado (¡para un toque aromático!)
- 0.5 cucharada de salsa de soja (para umami)
- 0.5 cucharada de salsa de ostras (para una explosión de sabor)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (para dulzura y elegancia)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (para un rico sabor a nuez)
- Una pizca de pimienta negra (para un final limpio)
- 0.5 cucharada de ajo picado (¡para un toque aromático!)
- 0.5 cucharada de salsa de soja (para umami)
- 0.5 cucharada de salsa de ostras (para una explosión de sabor)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (para dulzura y elegancia)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (para un rico sabor a nuez)
- Una pizca de pimienta negra (para un final limpio)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tu delicioso salteado de repollo y tocino. ¡Cortarlos con antelación te ayudará a ahorrar aún más tiempo durante la cocción!
Step 2
Para asegurar que el repollo esté extra fresco y crujiente, sumérgelo en agua con un poco de vinagre durante unos 5 minutos. Luego, enjuágalo a fondo bajo agua fría corriente varias veces. Escurre bien y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Corta el tocino en trozos de 2-3 cm para una textura satisfactoria. Corta la zanahoria en juliana fina; esto ayuda a que se cocine al mismo ritmo que los demás ingredientes y añade un color hermoso. Corta la cebolleta en diagonal para darle un aroma fresco. ¡Una vez que estos estén listos, la preparación de ingredientes está completa!
Step 4
¡Ahora, a saltear! Calienta una sartén a fuego medio, luego añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega media cucharada de ajo picado y saltea durante solo unos 10 segundos para liberar suavemente su aroma. A continuación, añade la cebolleta y saltea durante otros 10 segundos hasta que esté fragante. Luego, añade el tocino y cocina durante aproximadamente 1 minuto, dejándolo dorar y volverse ligeramente crujiente. La grasa del tocino infundirá sabor a los demás ingredientes. Finalmente, añade las zanahorias en juliana y saltea brevemente para combinar todo.
Step 5
Añade el repollo preparado a la sartén. Vierte la salsa de soja, el extracto de ciruela y la salsa de ostras medidos. Esta proporción dorada de umami, dulzura y salinidad cubrirá perfectamente el repollo y el tocino.
Step 6
Saltea rápidamente durante solo 30 segundos, permitiendo que el repollo se cocine ligeramente mientras mantiene su crujido. ¡Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que esto puede hacer que el repollo pierda su deliciosa textura crujiente!
Step 7
Apaga el fuego. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostado para darle un sabor a nuez y una pizca de pimienta negra para un final limpio.
Step 8
Remueve todo una última vez usando el calor residual en la sartén. ¡Tu ‘mágico’ salteado de repollo y tocino, un maravilloso acompañamiento que seguramente te hará querer más arroz, está ahora completo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
