Salteado de Algas Marinas (Miyeok Julgi) con Aceite de Sésamo
[Acompañamiento] ¡Receta Fácil y Deliciosa de Algas Salteadas con Aceite de Perilla!
Presentamos un acompañamiento sencillo y delicioso que puedes preparar y disfrutar durante días: ¡Algas Marinas Salteadas! Ofrece una textura maravillosamente masticable pero tierna, y está lleno del rico y aromático aceite de perilla, lo que lo convierte en un acompañamiento de primera categoría. ¡Disfruta de su delicioso sabor!
Ingredientes Principales- 200g de Algas Marinas Saladas (Miyeok Julgi)
- 1/4 Zanahoria
Condimento- 2 cucharadas de Aceite de Perilla
- 1 cucharada de Ajo Picado
- Sal al gusto
- Semillas de Sésamo (para decorar)
- 2 cucharadas de Aceite de Perilla
- 1 cucharada de Ajo Picado
- Sal al gusto
- Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente principal: las algas marinas saladas.
Step 2
Coloca las algas marinas en un bol y enjuágalas con agua fría para eliminar parte de la sal. Enjuágalas unas cuantas veces más, luego llena el bol con suficiente agua fría para sumergir las algas. Déjalas en remojo durante unos 30 minutos para eliminar por completo el exceso de sal.
Step 3
Una vez que el nivel de salinidad sea el adecuado para tu gusto, escurre bien las algas marinas en un colador y exprime el exceso de agua. Transfiérelas a una tabla de cortar y córtalas en trozos del tamaño de un bocado (se recomiendan trozos de unos 5-7 cm de largo).
Step 4
Pela la zanahoria y córtala en juliana fina. Cortarla demasiado gruesa puede afectar la textura después de saltearla.
Step 5
Calienta una sartén profunda a fuego medio. Añade las algas marinas preparadas y 2 cucharadas de aceite de perilla. Comienza a saltear, permitiendo que el aroma a nuez del aceite de perilla impregne las algas.
Step 6
A medida que la humedad de las algas marinas se evapore y comiencen a brillar, añade 1 cucharada de ajo picado. Continúa salteando durante otros 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante.
Step 7
A continuación, añade las zanahorias en juliana a la sartén y saltea juntas. Ten cuidado de no cocinar demasiado las zanahorias; deben permanecer ligeramente crujientes.
Step 8
Mezcla bien todos los ingredientes. Prueba y sazona con sal si es necesario. Si las algas marinas se remojaron demasiado tiempo o tenían menos sal al principio, añade sal gradualmente hasta que alcance el sabor deseado. Finalmente, apaga el fuego y decora con semillas de sésamo.
Step 9
¡Tus deliciosas Algas Marinas Salteadas están listas! Un consejo clave para una textura excelente es saltear las zanahorias lo justo para que permanezcan ligeramente crujientes. Este plato es perfecto servido sobre arroz o como acompañamiento para la fiambrera. ¡Disfruta de esta comida sana y sabrosa!
