Salteado de Algas Marinas (Miyukjureogi) Fácil y Delicioso
Rico en Fibra: ‘Salteado de Algas Marinas’ en 5 Sencillos Pasos
Te presentamos una receta fácil y rápida para preparar un delicioso salteado de algas marinas, con una textura maravillosamente masticable. Esta receta utiliza algas marinas conservadas en sal, un ingrediente común en los supermercados, lo que la hace muy conveniente. ¡Es una excelente manera de disfrutar de un acompañamiento saludable y lleno de fibra dietética!
Ingredientes Principales- Algas marinas (conservadas en sal) – 2 puñados (aprox. 200g)
- Zanahoria – 1/3
- Cebolla – 1/2
- Chile verde coreano – 1 (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga las algas marinas conservadas en sal bajo agua fría corriente varias veces. Es fundamental eliminar la mayor cantidad de sal posible. Continúa enjuagando hasta que el agua salga clara, luego sumerge las algas en agua fría durante al menos 20 minutos para eliminar la sal restante. Este paso asegura una textura agradable y reduce la salinidad excesiva.
Step 2
Después de limpiarlas, exprime suavemente el exceso de agua de las algas marinas. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 8 cm de largo. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de perilla. Agrega las algas marinas preparadas y saltea durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas y masticables.
Step 3
Mientras salteas las algas marinas, añade las verduras preparadas. Corta 1/3 de zanahoria y 1/2 cebolla en tiras finas y largas. Añade 1 cucharada de ajo picado junto con las verduras. Continúa salteando hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, permitiendo que el aroma del ajo se libere.
Step 4
Para un toque picante, corta finamente 1 chile verde coreano en diagonal y añádelo a la sartén. Si prefieres un plato más suave o cocinas para niños, puedes omitir el chile o usar una variedad más suave. Saltea todo junto hasta que el chile esté fragante.
Step 5
Sazona el plato con 1 cucharada de salsa de soja (para sopa) al gusto. Saltea durante 1-2 minutos más a fuego medio para que los sabores se mezclen. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea generosamente con 2 cucharadas de semillas de sésamo para un sabor a nuez adicional y remueve para combinar. ¡Tu delicioso salteado de algas marinas está listo! Se puede disfrutar caliente o enfriado como un acompañamiento refrescante.
