Salteado de Atún y Kimchi: ¡El Plato Perfecto para Acompañar el Arroz!
Prepara un Delicioso Salteado de Atún y Kimchi con Solo Kimchi y Atún
¿No tienes muchos ingredientes? ¡No hay problema! Si tienes kimchi y una lata de atún, puedes crear un acompañamiento increíble que es perfecto para el arroz. La combinación de kimchi picante y ácido con el atún sabroso es absolutamente maravillosa, lo que convierte a este plato en un verdadero ‘ladrón de arroz’ que desaparece rápidamente. ¡Pruébalo hoy mismo!
Ingredientes Principales- 1/4 cabeza de kimchi (aproximadamente 1.5 tazas)
- 1 lata de atún (150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado. Deberías tener aproximadamente 1.5 tazas, que es un poco más que un tazón típico de arroz. ¡Usar kimchi un poco fermentado realzará el sabor!
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que esté fragante. Ten cuidado de que no se queme.
Step 3
Agrega el kimchi picado a la sartén y saltea a fuego medio. Cocina hasta que el kimchi se ablande y su color cambie ligeramente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Es mejor usar fuego medio para evitar que el kimchi se queme.
Step 4
Una vez que el kimchi esté salteado, incorpora 1 cucharada de azúcar. Luego, vierte 1 taza (200 ml) de agua y llévala a ebullición a fuego alto. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez del kimchi y añade un toque de dulzura.
Step 5
Cuando el agua comience a hervir vigorosamente, reduce el fuego a medio y continúa cocinando hasta que el líquido se haya reducido significativamente. Deja que hierva a fuego lento hasta que quede aproximadamente el 20% del agua. Esto ayuda a que los sabores se mezclen.
Step 6
Una vez que la mayor parte del líquido se haya evaporado, agrega la lata entera de atún, incluido el aceite, directamente en la sartén. El aceite de atún añadirá riqueza y sabor al plato. Revuelve suavemente y combina el atún con el kimchi durante solo 1-2 minutos. Evita cocinar demasiado el atún, ya que puede volverse de sabor desagradable.
Step 7
Finalmente, agrega la cebolleta picada (si la usas) y espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostado. ¡Tu delicioso Salteado de Atún y Kimchi está listo! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida deliciosa.
