Salteado de Atún y Zanahoria Sencillo
Platillo Saludable y Delicioso para Dieta: Salteado de Atún, Zanahoria y Huevo
¡Prepara un acompañamiento nutritivo y sabroso en poco tiempo con esta fácil receta de Salteado de Atún y Zanahoria! Combinando zanahorias, atún y huevos, este platillo ofrece una comida equilibrada que es perfecta para mañanas ocupadas o cenas ligeras. También es una opción fantástica para quienes buscan comidas saludables y aptas para la dieta. ¡Pongámonos a cocinar!
Ingredientes Principales- 1 zanahoria (pequeña)
- 2 huevos
- 1 lata (pequeña) de atún
- Un poco de cebolla de verdeo picada
Sazón- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- Pizca de sal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o similar)
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela la zanahoria. Córtala en juliana fina. Intenta que las tiras sean finas para que se cocinen rápidamente y queden tiernas.
Step 2
Abre la lata de atún y escurre bien el aceite usando un colador. Escurrir el aceite es clave para obtener un sabor limpio y ligero.
Step 3
Rompe los dos huevos en un bol mediano. Añade una pizca de sal y bate bien con un tenedor o varillas hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas, creando una mezcla de huevo.
Step 4
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade la zanahoria en juliana y una pizca muy pequeña de sal. La sal aquí ayuda a que las zanahorias se ablanden más rápido, así que usa solo una pequeña cantidad. Saltea hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente blandas.
Step 5
Una vez que las zanahorias estén cocidas a tu gusto, añade el atún escurrido y la mezcla de huevo batido a la sartén.
Step 6
Remueve suavemente y desmenuza los ingredientes con una espátula o palillos, mezclando las zanahorias, el atún y los huevos mientras se cocinan. Asegúrate de que todo esté uniformemente incorporado.
Step 7
Cuando los ingredientes estén casi cocidos, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de vino de cocina. Remueve bien para cubrir todo y permitir que los sabores se mezclen.
Step 8
Finalmente, añade la cebolla de verdeo picada y remueve brevemente solo para combinar. ¡Tu delicioso Salteado de Atún y Zanahoria está listo para servir!
