Salteado de Brócoli con Ajo Aromático
Un Plato Delicioso y Nutritivo: Salteado de Brócoli con Ajo
Si usted solía comer el brócoli simplemente hervido y acompañado de salsa picante, ¡es hora de probar una forma más deliciosa de disfrutarlo! Le presentamos este sabroso ‘Salteado de Brócoli con Ajo’. Este plato eleva el brócoli sencillo a una comida satisfactoria y aromática, perfecta como guarnición para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 1 brócoli fresco
- 20 dientes de ajo enteros
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos presentando esta receta de ‘Salteado de Brócoli con Ajo’! Este plato está diseñado para resaltar la frescura del brócoli mientras lo infunde con el maravilloso aroma del ajo, haciéndolo del agrado de todos.
Step 2
Para asegurar que el brócoli esté extra limpio, sepárelo en ramilletes del tamaño de un bocado. Colóquelos en un bol y sumérjalos en agua con 1 cucharada de vinagre durante unos 30 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier insecto o impureza oculta que pueda haber en el brócoli.
Step 3
Después de remojar, enjuague bien el brócoli bajo agua corriente y escúrralo. Corte los ramilletes en trozos más manejables, del tamaño de un bocado. Para los dientes de ajo enteros, puede aplastarlos ligeramente con el lado de su cuchillo o cortarlos en láminas finas. Cortarlos finamente ayudará a liberar más su sabor aromático.
Step 4
Caliente un sartén a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de perilla. Añada los ajos en láminas a la sartén y sofríalos suavemente a fuego bajo. Es importante cocinar el ajo lentamente para evitar que se queme, permitiendo que su fragante aroma se desarrolle por completo. Sabrá que está listo cuando comience a dorarse.
Step 5
Ahora, agregue los ramilletes de brócoli preparados a la sartén con el ajo y saltee durante otros 2-3 minutos. Cocinar el brócoli hasta que su color se vuelva verde vibrante es clave. A continuación, añada 1 cucharada de salsa de ostras para darle un sabor salado profundo y 0.5 cucharada de salsa de soja. Saltee todo junto hasta que los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
Step 6
Finalmente, agregue un toque de dulzura y brillo con un poco de extracto de ciruela (opcional, ajuste al gusto) y saltee por un momento más. Si tiene pimienta negra, una pizca de pimienta negra molida realzará aún más el sabor y completará el plato. (Nota: El extracto de ciruela y la pimienta no estaban en la entrada original, pero se agregan aquí para equilibrar el sabor. Puede omitirlos si se ciñe estrictamente a la receta original.)
Step 7
Espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo negro sobre el brócoli y el ajo bien salteados. Las semillas de sésamo negro no solo añaden un agradable sabor a nuez, sino que también hacen que el plato sea visualmente atractivo.
Step 8
Y aquí lo tiene: ¡un delicioso ‘Salteado de Brócoli con Ajo’ está listo! Disfrute de este sabroso plato como una guarnición sustanciosa con su arroz caliente.
