Salteado de Brotes de Soja con Palitos de Cangrejo
Guarnición Súper Rápida de 5 Minutos: Salteado de Brotes de Soja y Palitos de Cangrejo
¡Presentamos una receta súper sencilla para usar rápidamente los brotes de soja y los palitos de cangrejo que tengas en la nevera! Añadir palitos de cangrejo a un salteado de brotes de soja simple crea un plato sorprendentemente sabroso con un sutil aroma a cangrejo. Es una guarnición muy fácil que puede estar lista en solo 5 minutos. ¡Disfruta de esta adición rápida y deliciosa a tus comidas!
Ingredientes Principales- 200g de brotes de soja frescos
- 4 palitos de carne de cangrejo (surimi)
- 1/2 taza de cebolleta finamente picada
- 2 dientes de ajo
Aderezo y Otros- Aceite vegetal, cantidad necesaria
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de semillas de sésamo
- Aceite de sésamo (opcional)
- Aceite vegetal, cantidad necesaria
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de semillas de sésamo
- Aceite de sésamo (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los brotes de soja bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Escúrrelos bien, sacudiendo el exceso de agua. Mantener los brotes de soja crujientes es clave para la textura del plato.
Step 2
Dobla cada palito de surimi por la mitad y luego córtalo en tiras largas y finas (juliana). Evita cortarlos demasiado finos, ya que podrían romperse durante la cocción. Las tiras ligeramente más gruesas aguantarán mejor.
Step 3
Pica finamente las cebolletas. Corta los dientes de ajo en láminas finas. El ajo añadirá una base aromática al salteado.
Step 4
Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cantidad generosa de aceite vegetal.
Step 5
Una vez que el aceite esté caliente y brillante, añade las cebolletas picadas y el ajo laminado a la sartén.
Step 6
Saltea la cebolleta y el ajo hasta que estén fragantes y ligeramente dorados. Ten cuidado de que no se quemen. Este paso infunde el aceite con un sabor delicioso.
Step 7
Añade los brotes de soja preparados y los palitos de cangrejo cortados en juliana a la sartén con el aceite infusionado.
Step 8
Remueve suavemente todo para combinar. En esta etapa, solo estás mezclando los ingredientes antes de añadir el aderezo principal.
Step 9
Vierte la salsa de ostras (1 cucharada) en la sartén, idealmente por los bordes, para ayudar a que se distribuya uniformemente sobre los ingredientes.
Step 10
Saltea rápidamente hasta que los brotes de soja estén tiernos pero crujientes; aún deben tener un ligero mordisco. Esto solo debería tomar unos 1-2 minutos a fuego alto para evitar que se ablanden demasiado. Para un toque extra de aroma, rocía un poco de aceite de sésamo justo antes de apagar el fuego, si lo deseas.
Step 11
Transfiere el salteado cocido a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo para decorar. Deja que se enfríe ligeramente, luego tapa y refrigera. ¡Está delicioso para disfrutar al día siguiente! ¡Buen provecho! 🙂
