Salteado de Calabacín con Camarones Salados: Un Delicioso Plato de Verano
Salteado Coreano de Calabacín y Camarones Salados (Aehobak Bokkeum): Un plato bajo en calorías y rico en nutrientes, perfecto para el verano. Ideal para las loncheras de niños y esposos. Una alternativa encantadora a los platos de calabacín estofado.
Vamos a preparar un salteado de calabacín sabroso y saludable utilizando calabacín fresco de temporada. Este plato es increíblemente satisfactorio y seguro que gustará a todos.
Ingredientes- 1/2 calabacín mediano
- 1 cucharada de camarones salados (saeujeot)
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de cebolleta picada
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos a preparar este delicioso y nutritivo salteado de calabacín, un plato perfecto para disfrutar durante la temporada de verano.
Step 2
Primero, engrasa ligeramente una sartén y añade el ajo picado. Cocina a fuego bajo para crear suavemente un aceite de ajo fragante. Es importante cocinar el ajo lentamente hasta que libere su aroma sin quemarse.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade el calabacín en rodajas a la sartén y saltea junto. Cocina hasta que el calabacín esté ligeramente translúcido y empiece a ablandarse.
Step 4
Ahora, con el calabacín parcialmente cocido, añade 1 cucharada de camarones salados, 1 cucharadita de gochugaru, una pizca de semillas de sésamo tostadas y un poco de cebolleta picada. Mezcla suavemente todo con una espátula, con cuidado de no romper los trozos de calabacín, y saltea hasta que esté bien combinado.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén bien incorporados y el calabacín esté cocido a tu gusto, ¡tu delicioso salteado de calabacín con camarones salados estará listo! Es maravilloso servirlo sobre un tazón de arroz caliente, o como un plato de acompañamiento versátil para cualquier comida.
