Salteado de Calabacín y Camarones Secos para Bebés
Receta de Salteado de Calabacín y Camarones Secos para Bebés (21 Meses)
Presentamos una receta de salteado de calabacín y camarones secos, especialmente preparada para mi hijo de 21 meses. Dado que aún no utilizamos muchos condimentos en su comida, nos enfocamos en resaltar los sabores naturales de los ingredientes, infundidos con mucho amor maternal. Este plato es nutritivo y delicioso para los más pequeños.
Ingredientes Principales- 1/2 calabacín (aproximadamente del tamaño del puño de un bebé)
- 1/3 taza de camarones secos pequeños (ligeramente salteados en sartén seca para eliminar cualquier olor a pescado)
- 150 ml de caldo de champiñones y verduras (o agua simple si no está disponible)
Condimentos- 1 cucharadita de aceite de sésamo (total, apto para bebés)
- 0.5 cucharadita de salsa de soja para bebés (o salsa de soja suave)
- 1/2 cucharadita de ajo picado (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (total, apto para bebés)
- 0.5 cucharadita de salsa de soja para bebés (o salsa de soja suave)
- 1/2 cucharadita de ajo picado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes. Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Luego, corta estas rodajas en cuatro trozos para que sean de tamaño bocado. Para los camarones secos, saltéalos ligeramente en una sartén seca para eliminar cualquier posible olor a pescado.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y añade 0.5 cucharadita de aceite de sésamo. Agrega el ajo picado y los camarones secos preparados. Sofríe suavemente a fuego muy bajo hasta que el ajo desprenda su aroma, teniendo cuidado de que no se queme. Este paso construye una base sabrosa.
Step 3
Corta el calabacín en rodajas finas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Las rodajas más finas se cocinarán de manera más uniforme y rápida, facilitando que los bebés las mastiquen. Corta cada rodaja en cuatro trozos para una alimentación conveniente.
Step 4
Una vez que los camarones secos y el ajo estén fragantes, añade el calabacín en rodajas a la sartén. Saltea junto con los camarones hasta que el calabacín comience a volverse ligeramente translúcido.
Step 5
Después de saltear por un momento, vierte los 150 ml de caldo de champiñones y verduras. Asegúrate de que el líquido cubra los ingredientes hasta la mitad para que los sabores se mezclen. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Step 6
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja que hierva a fuego lento. Este proceso de cocción al vapor asegura que el calabacín quede tierno y bien cocido, perfecto para los pequeños. Cocina durante unos 5 minutos.
Step 7
Retira la tapa. Comprueba si la mayor parte del líquido se ha evaporado y los sabores se han concentrado. Incorpora la 0.5 cucharadita restante de aceite de sésamo y 0.5 cucharadita de salsa de soja para bebés. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme del condimento. Ajusta el condimento según las preferencias de tu bebé.
Step 8
Una vez que todo esté bien combinado y cocido, tu ‘Salteado de Calabacín y Camarones Secos para Bebés’ está listo. Este plato nutritivo y sabroso es una excelente adición a la comida de tu bebé. Sirve caliente.
