Salteado de Calamar Seco en Salsa de Soja Dulce y Salada
Receta Fácil de Calamar Seco Salteado con Salsa de Soja
Este es un plato de calamar seco salteado, a menudo preparado para los niños. La clave es preparar la mezcla de salsa de soja y hervirla primero, luego añadir los tiras de calamar seco y mezclar. Esto da como resultado un delicioso calamar salteado en salsa de soja sorprendentemente sabroso. ¡Es un acompañamiento perfecto para el arroz!
Ingredientes- Tiras de calamar seco 350g
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Aceite de sésamo 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Vino de cocina (Mirin) 1 cucharada
- Mayonesa 1 cucharada
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para ablandar las tiras de calamar seco y eliminar cualquier olor desagradable, sumérjalas brevemente en agua caliente durante unos 10 segundos y luego escúrralas inmediatamente. Tenga cuidado de no sumergirlas demasiado tiempo, ya que pueden endurecerse. Séquelas suavemente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Caliente un sartén a fuego medio. Añada la salsa de soja (2 cucharadas), el aceite de sésamo (2 cucharadas), el azúcar (1 cucharada), el vino de cocina (1 cucharada) y el ajo picado (1 cucharada). Remueva los ingredientes mientras se calientan. Una vez que la mezcla comience a hervir a fuego lento, reduzca el fuego a muy bajo y déjela cocinar durante aproximadamente 1 minuto. Hervir la salsa de antemano permite que los sabores se mezclen maravillosamente, creando un gusto más profundo.
Step 3
Una vez que la salsa haya hervido a fuego lento, apague completamente el fuego. Agregue las tiras de calamar seco preparadas al sartén. Rompa cualquier grumo y mezcle suavemente para asegurar que la salsa cubra uniformemente las tiras de calamar.
Step 4
Mezcle bien las tiras de calamar con la salsa, como si las estuviera masajeando, para permitir que los sabores penetren. Usar el calor residual del sartén mantendrá el calamar tierno y ayudará a que absorba bien la salsa.
Step 5
Ahora, agregue la mayonesa (1 cucharada) al sartén. Esto agregará cremosidad y un toque ácido, evitando que el plato se seque demasiado y contribuyendo a una textura más suave.
Step 6
Mezcle todo de nuevo hasta que esté bien combinado. Asegúrese de que todos los ingredientes y la salsa estén armoniosamente integrados. El objetivo es que las tiras de calamar seco queden bellamente cubiertas con la salsa brillante.
Step 7
Transfiera las tiras de calamar seco salteadas en salsa de soja terminadas a un plato de servir. Espolvoree generosamente con semillas de sésamo como decoración. El aroma a nuez de las semillas de sésamo realzará el sabor general.
Step 8
¡Sus deliciosas tiras de calamar seco salteado en salsa de soja están listas! Se sirven maravillosamente sobre arroz caliente como cobertura de un bol de arroz o como guarnición. ¡Prepare hoy mismo este plato nutritivo y que gusta a todos para su familia!
