Salteado de Camarones Secos Pequeños: Un Delicioso Plato de Acompañamiento
La Receta Definitiva para un Salteado Súper Sencillo de Camarones Secos Pequeños, un Plato de Acompañamiento Favorito de la Familia
¡Este salteado de camarones secos pequeños es un plato de acompañamiento con un sabor mágico que recuperará hasta el apetito más perdido! Es tan bueno que compite con cualquier ‘ladrón de arroz’. Te guiaré a través de la preparación de este salteado de camarones secos increíblemente delicioso y masticable de una manera que cualquiera puede seguir fácilmente. ¡Di adiós a las preocupaciones por los acompañamientos!
Ingredientes Principales- 50 g de camarones pequeños secos (enjuagados y escurridos)
- 80 g de Gochujang (pasta de chile coreana, aprox. 4 cucharadas)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de jarabe de maíz o jarabe de granos
- Una pizca de semillas de sésamo (enteras)
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola! Hoy les presento una receta para un popular plato de acompañamiento que es un básico en la mesa: salteado de camarones secos pequeños. Los ingredientes que necesitarán son 50 g de camarones secos pequeños, 80 g de gochujang, 1 cucharada de ajo picado, 1.5 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de jarabe de maíz, y finalmente, semillas de sésamo y aceite de sésamo para el acabado.
Step 2
Primero, coloque 80 g de gochujang, la base del sabor, en una sartén. Esta es la clave de su sabor picante y dulce.
Step 3
Agregue 1 cucharada de ajo picado para realzar el aroma. El sabor picante del ajo se mezclará bien con el gochujang, potenciando el umami.
Step 4
Para añadir dulzor, agregue 3 cucharadas de jarabe de maíz. También puede usar miel, jarabe de granos o jarabe de arroz en lugar de jarabe de maíz. Esto resaltará la dulzura natural de los ingredientes, creando un sabor más rico.
Step 5
Añada 1.5 cucharadas de azúcar para equilibrar el dulzor. Se combinará con la salinidad del gochujang para crear una salsa deliciosa.
Step 6
Ahora, mezcle todos los ingredientes de la salsa en la sartén a fondo con una espátula o cuchara. Es mejor mezclar lentamente a fuego medio-bajo en lugar de fuego alto, para evitar que la salsa se queme y para lograr una base de salsa deliciosa.
Step 7
Una vez que la salsa haya comenzado a espesar ligeramente con el salteado, agregue los 50 g de camarones secos pequeños preparados. Es mejor enjuagar ligeramente los camarones secos pequeños bajo agua corriente justo antes de cocinar y escurrirlos en un colador.
Step 8
Saltee los camarones secos pequeños y la deliciosa salsa juntos, asegurándose de que estén bien combinados. Mantenga el fuego medio-bajo durante este proceso. Continúe salteando hasta que los camarones pequeños estén completamente cubiertos con la salsa. Finalmente, justo antes de apagar el fuego, rocíe aproximadamente dos vueltas de aceite de sésamo para un aroma adicional y para terminar.
Step 9
¡Voilà! ¡Sus deliciosos camarones secos pequeños salteados están listos! El aroma sabroso es maravilloso. Este salteado de camarones secos pequeños es el acompañamiento perfecto para el arroz, ¡así que asegúrese de probarlo!
