Salteado de Carne Picada con Salsa de Soja
¡El Mejor Plato para Niños! Delicioso Salteado de Carne Picada con Salsa de Soja
¿Mañanas ocupadas y preocupaciones por la comida de los niños? ¡No se preocupe! Mis hijos devoran su arroz en un instante cuando les sirvo una cucharada de este delicioso salteado de carne picada, cubierto con un huevo frito, un poco de alga nori desmenuzada y un chorrito de aceite de perilla. Es un plato secundario sencillo pero increíblemente nutritivo que a sus pequeños les encantará. ¡Vamos a prepararlo juntos!
Ingrediente Principal- 174g de carne picada (utilice carne picada ya molida del supermercado)
Ingredientes para el Adobo- 6 cucharadas de salsa de soja
- 3.5 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 3.5 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1.5 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 174g de carne picada. Usar carne picada ya molida del supermercado hace que esta receta sea muy conveniente.
Step 2
En un bol grande, combine todos los ingredientes para el adobo, excepto las semillas de sésamo y el aceite de perilla: 6 cucharadas de salsa de soja, 3.5 cucharadas de oligosacárido, 1.5 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de extracto de ciruela, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Mézclelos bien hasta que estén uniformemente combinados. Agregue la carne picada al bol y mézclela suavemente con las manos, asegurándose de que la carne esté cubierta uniformemente con el adobo. Cubra el bol con film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 3
Ahora es el momento de saltear la carne marinada. Caliente una sartén a fuego alto. Agregue toda la carne picada marinada a la sartén caliente y comience a saltear. A medida que la carne se cocina, liberará algo de humedad. Rompa cualquier grumo con una espátula y continúe salteando.
Step 4
Continúe cocinando hasta que aproximadamente el 90-95% de la humedad se haya evaporado de la sartén. Saltear hasta que la mayor parte del líquido se haya ido ayuda a que la salsa se concentre y se adhiera a la carne, lo que resulta en un sabor más rico. Vigílela y ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Step 5
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, agregue 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas molidas y 1 cucharada de aceite de perilla. Mezcle bien para incorporar estos ingredientes aromáticos finales. El sésamo a nuez y el aromático aceite de perilla completarán el perfil de sabor. ¡Su delicioso salteado de carne picada ya está listo!
