Salteado de Cebolla y Tofu Picante y Dulce
La Cebolla es la Estrella: Delicioso Salteado de Tofu con Cebolla
Hoy, la cebolla, que normalmente es un actor secundario, brilla como la protagonista. Últimamente hemos estado disfrutando tanto de las cebollas que compramos una bolsa grande. Este salteado, con la cebolla como protagonista, es increíblemente fácil de preparar y sabe delicioso cuando se sirve sobre arroz como una maravillosa comida en un solo cuenco.
Ingredientes Principales- 1 bloque de tofu firme
- 3 cebollas medianas
- 3 tallos de cebolleta o la parte blanca de cebolla de verdeo
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) (ajustar hasta 2 cucharadas para más picante)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto, 1/2 cucharada también está bien)
- 1 cucharada de sirope de maíz o edulcorante líquido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) (ajustar hasta 2 cucharadas para más picante)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto, 1/2 cucharada también está bien)
- 1 cucharada de sirope de maíz o edulcorante líquido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 1 bloque de tofu firme. Corte el tofu en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm por lado. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal y 2 cucharadas de aceite de perilla (o aceite de sésamo) en una sartén a fuego medio.
Step 2
Agregue el tofu en cubos a la sartén y dórelo hasta que esté dorado por todos lados. Este paso es clave para lograr una textura deliciosa y masticable del tofu. Continúe friendo hasta que los trozos de tofu estén de un hermoso color marrón dorado.
Step 3
Una vez que el tofu esté bien dorado, pele y corte finamente las 3 cebollas medianas en juliana. Agregue las cebollas cortadas a la sartén con el tofu frito y comience a saltearlas juntas.
Step 4
Ahora es el momento de añadir los sabrosos condimentos. Vierta 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de ostras. Estos proporcionarán una base profunda y sabrosa para el plato.
Step 5
Agregue 1 cucharada de gochujang para un toque de dulzura picante y 1 cucharada de gochugaru para darle más picante. Si prefiere un sabor más intenso, no dude en aumentar el gochugaru a 2 cucharadas.
Step 6
Para darle dulzura y un acabado brillante, agregue 1 cucharada de azúcar (puede reducirlo a 1/2 cucharada si prefiere menos dulzura), 1 cucharada de sirope de maíz (o edulcorante líquido) y 1 cucharada de aceite de sésamo para darle aroma. Incorpore 1 cucharada de ajo picado para realzar el sabor. Finalmente, agregue 1/2 taza (aprox. 100 ml) de agua para ayudar a que los condimentos se mezclen bien.
Step 7
Pique finamente las cebolletas o las partes blancas de las cebollas de verdeo y espárzalas sobre la sartén. Termine esparciendo 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez y un atractivo visual. Apague el fuego inmediatamente después de añadir todos los ingredientes.
Step 8
Mezcle suavemente todo para asegurar que las cebollas en juliana, el tofu masticable y la salsa sabrosa estén bien combinados. ¡Su delicioso salteado de cebolla y tofu está ahora listo!
Step 9
Sirva una generosa porción del salteado de cebolla y tofu preparado sobre un cuenco de arroz caliente y recién cocido.
Step 10
Las cebollas dulces, el tofu masticable y la salsa perfectamente equilibrada picante, dulce y salada crean una cobertura irresistible para el arroz, convirtiéndolo en una comida completa maravillosamente satisfactoria. Cada grano de arroz quedará cubierto con la deliciosa salsa.
Step 11
¡Apile este delicioso salteado de cebolla y tofu sobre su arroz y dé una gran cucharada! Es tan delicioso que seguramente recibirá un pulgar hacia arriba, ¡quizás incluso de su esposo! Con ingredientes sencillos, preparación fácil y nutrición rica, ¿por qué no agregar este ‘Salteado de Cebolla y Tofu’ a la mesa de su familia esta noche para saborear la felicidad?
