Salteado de Cerdo y Brotes de Soja para Bebés
[Comida para Bebés] Cómo hacer un Salteado de Cerdo y Brotes de Soja Nutritivo para tu Bebé
Esta es una receta sencilla de acompañamiento para bebés que combina cerdo sabroso con la textura crujiente y el aroma refrescante de los brotes de soja. Es perfecta para las etapas posteriores de la alimentación del bebé y ofrece tanto un gran sabor como nutrición en un plato fácil. Incluso los padres novatos pueden sentirse confiados al preparar este plato.
Ingredientes Principales- 60g de Carne de Cerdo Picada (corte magro)
- 40g de Brotes de Soja
- 10g de la Parte Blanca de la Cebolleta
- Un poco de Aceite de Cocina
Condimento- 0.5 cdta. de Mirin (o Cheongju)
- 0.5 cdta. de Salsa de Soja Baja en Sodio
- 0.5 cdta. de Aceite de Sésamo
- 0.3 cdta. de Ajo Picado (apto para bebés)
- Una pizca muy pequeña de Pimienta Negra (opcional)
- Un poco de Semillas de Sésamo Tostadas
- 0.5 cdta. de Mirin (o Cheongju)
- 0.5 cdta. de Salsa de Soja Baja en Sodio
- 0.5 cdta. de Aceite de Sésamo
- 0.3 cdta. de Ajo Picado (apto para bebés)
- Una pizca muy pequeña de Pimienta Negra (opcional)
- Un poco de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 60 g de carne de cerdo picada adecuada para bebés. En un bol, combina la carne de cerdo con 0.5 cdta. de mirin, 0.5 cdta. de salsa de soja baja en sodio, 0.5 cdta. de aceite de sésamo, 0.3 cdta. de ajo picado y una pizca de pimienta negra (si la usas). Mezcla bien con las manos para marinar. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte de la carne de cerdo y realza su sabor.
Step 2
Lava bien los 40 g de brotes de soja. Escáldalos en agua hirviendo durante exactamente 30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que esto hará que pierdan su textura crujiente. Después de escaldarlos, enjuágalos con agua fría y exprime el exceso de humedad.
Step 3
Pica finamente la parte blanca de la cebolleta (10 g) en trozos muy pequeños, adecuados para que tu bebé los coma. Si tu bebé es muy pequeño, es mejor picarla lo más finamente posible.
Step 4
Ahora, calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite de cocina. Agrega la cebolleta picada y sofríe lentamente hasta que se forme un ‘aceite de cebolleta’ fragante y se libere el aroma. Este aceite agregará una maravillosa profundidad de sabor al plato.
Step 5
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, agrega la carne de cerdo picada marinada a la sartén. Deshaz los grumos y saltea a fuego medio hasta que el cerdo ya no esté rosado y esté completamente cocido. Asegúrate de que esté bien cocido para la seguridad de tu bebé.
Step 6
Cuando el cerdo esté casi cocido, añade los brotes de soja preparados a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Saltear rápidamente ayudará a mantener los brotes de soja crujientes y evitará que se ablanden.
Step 7
Apaga el fuego justo cuando los brotes de soja sigan crujientes. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un toque final. ¡Tu delicioso y nutritivo ‘Salteado de Cerdo y Brotes de Soja’ para bebé está listo! Deja que se enfríe antes de servir a tu pequeño.
