Salteado de Cerdo y Corona de Rey: Armonía Perfecta entre la Aromática Corona de Rey y el Sabroso Cerdo
¡Receta de Salteado de Cerdo y Corona de Rey, un Acompañamiento Especial para Toda la Familia!
Hemos creado una receta especial para aquellos que encuentran la corona de rey (también conocida como crisantemo guirnalda) un poco difícil de incorporar en las comidas. Al saltear cerdo picado sabroso con esta fragante hierba, hemos preparado un delicioso acompañamiento que atrae tanto a niños como a adultos. El aroma fresco y herbáceo de la corona de rey complementa perfectamente el rico sabor del cerdo, ¡creando una deliciosa experiencia culinaria! Disfruta de la explosión de sabor mientras el tierno cerdo y la crujiente corona de rey se mezclan en tu boca.
Ingredientes Principales- 100 g de Cerdo Picado (se recomiendan cortes magros)
- 200 g de Corona de Rey Fresca (desechar los tallos duros, usar principalmente hojas)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Cebolletas, finamente picadas
Salsa para Salteado de Corona de Rey- 1 Cucharada de Salsa de Soja (para un sabor salado profundo)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras (añade umami)
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo (para aroma a nuez)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra (ayuda a enmascarar el olor del cerdo)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (para un sabor salado profundo)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Ostras (añade umami)
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo (para aroma a nuez)
- 1/2 Cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra (ayuda a enmascarar el olor del cerdo)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos un delicioso Salteado de Cerdo y Corona de Rey. Es un acompañamiento maravillosamente simple pero impresionante, perfecto para cualquier comida.
Step 2
Primero, prepara todos tus ingredientes. Ten listo el cerdo picado, la corona de rey lavada y recortada, las cebolletas picadas y el ajo picado. Esto hace que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 3
En un wok o sartén honda, calienta una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Añade las cebolletas picadas y sofríe lentamente hasta que su fragante aroma infunda el aceite, creando ‘aceite de cebolleta’. Luego, añade el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; ajusta el calor según sea necesario.
Step 4
Ahora, añade el cerdo picado a la sartén. Usa palillos o una espátula para deshacer los grumos y saltea hasta que el cerdo ya no esté rosado y esté bien cocido. Asegúrate de que el cerdo esté cocido uniformemente antes de continuar.
Step 5
La corona de rey no necesita ser blanqueada ni hervida. Simplemente lávala a fondo, sécala y pícala toscamente en trozos del tamaño de un bocado. Mantenerla fresca conservará su vibrante sabor.
Step 6
Añade la corona de rey preparada a la sartén con el cerdo cocido. Saltea a fuego alto solo hasta que la corona de rey comience a marchitarse. Evita cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que la corona de rey pierda su textura crujiente.
Step 7
Vierte la salsa de condimento premezclada (salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, pimienta) y remueve bien para cubrir todos los ingredientes. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante otros 1-2 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Termina con un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle más sabor y aroma.
Step 8
Transfiere el Salteado de Cerdo y Corona de Rey bellamente cocido a un plato de servir. ¡Se ve tan bien como sabe y es perfecto para servir sobre un tazón de arroz caliente!
Step 9
Este Salteado de Cerdo y Corona de Rey preparado con cariño seguramente impresionará a tu familia con su atractiva presentación y delicioso sabor.
Step 10
El sabroso cerdo y la aromática corona de rey crean una maravillosa armonía de sabores que deleitará tus papilas gustativas. El aroma único de la corona de rey realmente brilla cuando se combina con el rico cerdo.
Step 11
Y ahí lo tienes, ¡un Salteado de Cerdo y Corona de Rey perfectamente ejecutado! Ahora es el momento de disfrutar de este delicioso plato. ¡Buen provecho!
