Salteado de Champiñones Shiitake y Pimientos: Una Receta Rápida y Deliciosa
Receta Fácil de Salteado de Champiñones Shiitake y Pimientos: El Acompañamiento Perfecto
Prepara un acompañamiento sencillo pero delicioso salteando champiñones shiitake frescos con pimientos vibrantes. Esta receta no solo es rápida y fácil, sino que también está repleta de texturas y sabores encantadores, lo que la convierte en una adición fantástica a cualquier comida.
Ingredientes Principales- 150g de carne de cerdo picada (se puede sustituir por carne de res picada)
- 2 champiñones shiitake (ajustar la cantidad según el tamaño)
- 1 pimiento morrón (tamaño regular)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la carne de cerdo picada. Si prefieres carne de res, puedes sustituirla por carne de res picada para un sabor diferente pero igualmente delicioso. Cualquier corte de carne de cerdo picada, como de la paleta o la pierna, funciona bien, así que siéntete libre de usar lo que tengas a mano o prefieras.
Step 2
Enjuaga suavemente los champiñones shiitake bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Córtalos en rodajas finas. Si disfrutas de una textura más masticable, córtalos un poco más gruesos, aproximadamente 0.5 cm. Para una mordida más suave, córtalos aún más finos. Estoy usando dos champiñones shiitake grandes aquí, pero siéntete libre de agregar más si te encanta el sabor de los champiñones. A continuación, prepara el pimiento morrón. Lávalo bien, córtalo por la mitad, retira todas las semillas y córtalo en un grosor similar al de los champiñones shiitake.
Step 3
Ahora, ¡comencemos a cocinar este delicioso salteado! Prepara una sartén ancha y caliéntala a fuego medio sin añadir aceite. Una vez que la sartén esté caliente, agrega la carne de cerdo picada y el ajo picado (2 cucharadas). Me gusta un fuerte sabor a ajo, así que he añadido generosamente, pero puedes reducirlo a 1 cucharadita si prefieres un sabor a ajo más suave.
Step 4
Agrega el vino de cocina (2 cucharadas). Esto ayuda a eliminar cualquier olor fuerte de la carne y agrega una maravillosa profundidad de sabor. Usé una cantidad generosa para asegurar que la carne huela fresca.
Step 5
Usando palillos de cocina o una espátula, desmenuza la carne de cerdo picada y saltea hasta que esté casi cocida. Sigue revolviendo para asegurar una cocción uniforme y evitar que se apelmace.
Step 6
Cuando la carne de cerdo esté cocida aproximadamente a dos tercios, agrega 1 cucharada de salsa de soja. Revuelve bien para distribuir la salsa de soja uniformemente por toda la carne, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 7
Ahora es el momento de agregar los champiñones shiitake. Agrégalos a la sartén y saltea con la carne de cerdo durante uno o dos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Step 8
Inmediatamente después de agregar los champiñones, incorpora los pimientos morrones cortados. Revuelve todo suavemente.
Step 9
Continúa salteando durante otros 1-2 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y las verduras estén tiernas pero crujientes. Si prefieres los pimientos menos cocidos y más crujientes, agrégalos al final, justo antes de apagar el fuego. Si los prefieres más blandos, agrégalos un poco antes. ¡No dudes en ajustar el tiempo de cocción según tus preferencias! Este simple proceso produce un acompañamiento maravillosamente sabroso.
Step 10
Sirve este delicioso salteado de champiñones shiitake y pimientos en un plato. ¡Es el acompañamiento perfecto para el arroz caliente! Disfruta de tu creación culinaria casera. ^^
