Salteado de Chwinamul (Aster Scaber) con Sésamo
Receta Fácil y Deliciosa de Chwinamul Aderezado, un Acompañamiento Saludable
Presentamos una deliciosa receta de chwinamul (Aster Scaber) aderezado, el acompañamiento perfecto para el arroz integral. Rico en Vitamina A y con un aroma encantador, este plato es una adición saludable y sabrosa a cualquier comida. ¡Pruebe este guarnición simple pero nutritiva!
Ingredientes- Chwinamul (Aster Scaber) fresco 250g
- 1 cucharadita (tsp) de ajo picado
- 1.5 cucharadas (Tbsp) de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el chwinamul fresco bajo el chorro de agua para eliminar cualquier suciedad o residuo. Ponga a hervir una olla con abundante agua. Una vez que hierva, agregue el chwinamul y blanquee durante aproximadamente 1 minuto. Evite cocinarlo demasiado tiempo para que no pierda su textura crujiente.
Step 2
Inmediatamente después de blanquear, transfiera el chwinamul a un recipiente con agua fría para enjuagarlo. Esto ayuda a mantener su vibrante color verde y una textura crujiente.
Step 3
Exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible del chwinamul enjuagado, usando sus manos. El exceso de agua puede diluir el aderezo. Una vez escurrido, corte el chwinamul en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo.
Step 4
En un bol para mezclar, combine el chwinamul escurrido y cortado con 1 cucharadita de ajo picado, 1.5 cucharadas de aceite de sésamo, una pizca de semillas de sésamo tostadas y una pizca de sal. Mezcle suavemente con las manos o con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y sazonados de manera uniforme. Pruebe y agregue más sal si es necesario.
Step 5
Transfiera el salteado de chwinamul aderezado a un plato de servir. El delicado y herbáceo aroma del chwinamul, complementado por el aceite de sésamo y las semillas tostadas, crea un acompañamiento verdaderamente delicioso y satisfactorio.
