Salteado de Espárragos y Camarones Cóctel: Un Delicioso Acompañamiento
Salteado rápido y nutritivo de espárragos y camarones cóctel como plato de acompañamiento
¡Este salteado de espárragos y camarones cóctel es increíblemente delicioso! Puede que parezca que hay muchos ingredientes al principio, pero una vez cocinado, se reduce a un plato de acompañamiento perfecto para unas dos personas. Los espárragos frescos proporcionan una maravillosa textura crujiente, y los camarones regordetes lo convierten en una comida satisfactoria.
Ingredientes Principales- Espárragos frescos, 85 g (después de recortar)
- Camarones cóctel grandes, 16 piezas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los camarones cóctel. Necesitará 16 camarones grandes y frescos. Enjuáguelos suavemente bajo agua fría y luego escúrralos completamente. Secarlos con una toalla de papel ayudará a evitar el exceso de humedad al saltear.
Step 2
A continuación, prepare los espárragos. Mida 85 g de espárragos (aproximadamente un puñado generoso). Recorte los extremos duros y leñosos. Si los tallos son bastante gruesos, puede cortarlos por la mitad a lo largo para una cocción más uniforme. Asegúrese de tener 85 g de espárragos después de recortarlos y cortarlos.
Step 3
Ahora, comencemos a saltear. Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue el aceite de oliva (2 cucharadas) y el ajo picado (1/2 cucharada). Sofría el ajo durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Revuélvalos.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante, agregue los camarones cóctel preparados a la sartén. Saltee brevemente hasta que comiencen a ponerse rosados. Inmediatamente agregue los espárragos recortados a la sartén. Continúe salteando, mezclando los camarones y los espárragos.
Step 5
Agregue la salsa de ostras (2 cucharadas, no llene la cuchara en exceso) y mezcle todo bien. Continúe cocinando durante aproximadamente un minuto más hasta que los camarones estén completamente cocidos y los espárragos estén tiernos pero crujientes. Apague el fuego, espolvoree con semillas de sésamo (1/2 cucharada) y dé una última mezcla. ¡Su delicioso salteado de espárragos y camarones está listo para disfrutar!
