Salteado de Filetes de Abadejo Seco (Gwipochae Bokkeum): Receta Fácil y Deliciosa

Receta de Gwipochae Bokkeum Salado y Dulce, Ideal para Acompañar el Arroz

Salteado de Filetes de Abadejo Seco (Gwipochae Bokkeum): Receta Fácil y Deliciosa

Les presento una receta sencilla para preparar gwipochae bokkeum (filetes de abadejo seco salteados), un acompañamiento perfecto para el arroz, utilizando filetes frescos comprados en el mercado. Aunque los productos del mar secos pueden ser caros, prepararlos como un plato de acompañamiento de esta manera resulta en una comida satisfactoria que disfrutan tanto niños como adultos, convirtiéndolo en una compra frecuente. El gwipochae es mucho más agradable cuando se saltea en lugar de comerse crudo, volviéndose más tierno y sabroso. Si bien pueden surgir preocupaciones sobre las fechas de caducidad o el almacenamiento, elegir ingredientes frescos y cocinarlos adecuadamente garantiza un plato seguro y delicioso. ¡Permítanme guiarlos a través del proceso simple y sabroso de hacer gwipochae bokkeum! ¡Creen un maravilloso plato de acompañamiento con ingredientes sencillos y un proceso de cocción fácil!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Mariscos secos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 5 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 100 g de filetes de abadejo seco (cortados en trozos del tamaño de un bocado)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, preparen los filetes de abadejo seco. Para que sean más fáciles de comer para los niños, córtelos en trozos manejables del tamaño de un bocado. Cortarlos en longitudes de 2-3 cm, ni muy largos ni muy gruesos, es ideal.

Step 1

Step 2

Calienten 2-3 cucharadas de aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio-bajo. Añadan los filetes de abadejo seco precortados (100 g) y comiencen a saltear.

Step 2

Step 3

Mientras se saltean los gwipochae, añadan 1 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén. Dejen que la salsa de soja se caliente ligeramente y luego mézclenla rápidamente con el gwipochae para asegurar que quede uniformemente cubierto.

Step 3

Step 4

¡El control del fuego es clave! Comiencen salteando a fuego medio, pero reduzcan el fuego a bajo después de añadir la salsa de soja para evitar que se queme. Continúen removiendo constantemente para evitar que el gwipochae se pegue a la sartén.

Step 4

Step 5

Si saltean el gwipochae durante demasiado tiempo, puede volverse duro y perder su forma atractiva al encogerse. Saltéenlo brevemente para realzar su umami, luego añadan 1 cucharada de sirope de maíz y salteen solo un poco más hasta que adquiera un brillo sedoso. El sirope de maíz cubrirá el gwipochae, haciéndolo tierno y añadiendo una dulzura sutil.

Step 5

Step 6

Aunque muchas recetas usan azúcar, el azúcar a menudo puede hacer que el gwipochae se endurezca rápidamente. Por esta razón, prefiero usar sirope de maíz en lugar de azúcar, lo que resulta en un gwipochae más tierno y húmedo. Siéntanse libres de ajustar esto según su preferencia.

Step 6

Step 7

Finalmente, esparzan una pizca de semillas de sésamo tostado para darle una apariencia tentadora y un aroma a nuez. ¡Su sencillo pero delicioso gwipochae bokkeum está listo! Este gwipochae salteado es una comida maravillosamente satisfactoria cuando se sirve con arroz caliente. Es un acompañamiento fantástico para los snacks de los niños o como un ligero acompañamiento para las bebidas. ¡Prueben esta receta!

Step 7



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