Salteado de Hongos Shiitake Aromáticos: Un Plato Rápido y Delicioso
Salteado Rápido de Hongos Shiitake: ¡Perfecto para una Comida Rápida y Sabrosa!
¡Las setas están en su mejor momento en esta temporada, especialmente los hongos shiitake, que son abundantes y sabrosos! Con solo hongos shiitake, puedes preparar rápidamente un delicioso salteado para adornar tu mesa. Esta receta es perfecta como guarnición o como parte de una comida más grande, mostrando el maravilloso sabor de las setas frescas.
Ingredientes Principales- 150g de hongos shiitake (elige unos frescos y carnosos)
- 1.5 cebollas medianas (cortadas en juliana fina)
- Un trozo pequeño de zanahoria (para dar color, cortada en medias lunas finas)
- 2 chiles (como chiles verdes coreanos o chiles rojos, ajusta a tu gusto, sin semillas y cortados en diagonal finamente)
Sazonadores y Otros- 2 pizcas de sal rosa (o sal común, para un sabor limpio que resalta el sabor natural de los ingredientes)
- 1 cucharada de ajo picado (usar ajo recién picado realza el aroma)
- Una pizca de semillas de sésamo (para un sabor a nuez y atractivo visual)
- Un poco de aceite de cocina (para saltear)
- Un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla (opcional, para fragancia adicional)
- 2 pizcas de sal rosa (o sal común, para un sabor limpio que resalta el sabor natural de los ingredientes)
- 1 cucharada de ajo picado (usar ajo recién picado realza el aroma)
- Una pizca de semillas de sésamo (para un sabor a nuez y atractivo visual)
- Un poco de aceite de cocina (para saltear)
- Un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla (opcional, para fragancia adicional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava y prepara todos tus ingredientes. ¡Los ingredientes frescos son la base de cualquier plato delicioso!
Step 2
Corta los hongos shiitake finamente en juliana a lo largo en trozos del tamaño de un bocado. Corta las cebollas de manera similar para que coincidan con los champiñones. Corta la zanahoria en medias lunas finas y los chiles en diagonal después de quitarles las semillas. Cortar todos los ingredientes con un grosor similar asegura que se cocinen de manera uniforme, lo que resulta en un salteado más agradable.
Step 3
Calienta un sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Agrega primero las cebollas en rodajas y saltea hasta que estén translúcidas. Saltear las cebollas primero realza su dulzura natural, añadiendo profundidad al plato.
Step 4
Una vez que las cebollas estén parcialmente cocidas, agrega las zanahorias y los chiles preparados. Continúa salteando hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas.
Step 5
Ahora, agrega los hongos shiitake y saltea. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden liberar demasiada humedad o volverse blandos. Saltea rápidamente hasta que se marchiten.
Step 6
Agrega 1 cucharada de ajo picado y saltea hasta que esté fragante. El ajo realzará el umami natural de los hongos shiitake.
Step 7
Sazona con 2 pizcas de sal rosa (o sal común) para resaltar los sabores naturales de los ingredientes. Prueba y agrega más sal si es necesario. (Consejo: ¡Para un extra de sabor, puedes agregar aproximadamente 1/2 cucharada de salsa de ostras!)
Step 8
Termina espolvoreando semillas de sésamo generosamente sobre el salteado. Si lo deseas, rocía un poco de aceite de sésamo o aceite de perilla para un aroma y sabor a nuez adicional.
Step 9
¡Tu aromático y delicioso salteado de hongos shiitake está listo! Sírvelo sobre arroz caliente o disfrútalo como guarnición con otros banchan coreanos. (Consejo: ¡Saltear esto con cerdo o ternera lo convierte en un plato principal abundante!)
