Salteado de Kimchi y Pastel de Pescado
Receta Fácil de Guarnición: Salteado de Kimchi y Pastel de Pescado
¡El kimchi salteado por sí solo ya es delicioso, pero añadirle pastel de pescado mejora la textura y lo hace aún más satisfactorio! Hoy, comparto una receta de Salteado de Kimchi y Pastel de Pescado, una guarnición encantadora que combina maravillosamente con el arroz.
Ingredientes- 250g de kimchi de col china bien fermentado
- 180g de pasteles de pescado rectangulares
- 1 cebolla (aprox. 125g)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 2 cucharadas de salsa de soja picante (también se puede usar salsa de soja normal)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta el kimchi en trozos manejables y corta los pasteles de pescado rectangulares de manera similar. Corta la cebolla en rodajas finas.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de perilla en una sartén a fuego medio. Añade el kimchi cortado y saltea. Añadir 1 cucharada de azúcar en este punto ayuda a suavizar la acidez del kimchi, haciéndolo aún más sabroso. Saltea el kimchi hasta que esté ligeramente translúcido.
Step 3
Una vez que el kimchi esté suficientemente salteado, añade las cebollas en rodajas y continúa salteando juntos. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes y conserven una ligera textura crujiente. Ten cuidado de no cocinar en exceso las cebollas, ya que esto puede disminuir su dulzura natural.
Step 4
Ahora, añade los pasteles de pescado cortados y 2 cucharadas de salsa de soja picante. Saltea todo a fondo, asegurándote de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Una vez que los pasteles de pescado hayan absorbido el condimento y desarrollado un bonito brillo, apaga el fuego. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un delicioso toque final. ¡Tu Salteado de Kimchi y Pastel de Pescado está listo!
