Salteado de Papa, Jamón y Palitos de Cangrejo: Una Receta de Guarnición Favorita de los Niños
Salteado Sencillo y Delicioso de Papa con Palitos de Cangrejo y Jamón
Este salteado de papas es un acompañamiento frecuente en las comidas de mis hijos. Como me sobró mucho jamón de las fiestas, ¡decidí saltearlo todo junto! La combinación del sabroso jamón, los tiernos palitos de cangrejo y las papas esponjosas es un deleite. Es un plato sencillo pero impresionante, perfecto para cualquier comida. ¡Les encantará tanto a los niños como a los adultos! ¿Empezamos?
Ingredientes Principales- 3 papas medianas
- 1 lata (200g) de jamón en lata
- 90g de palitos de cangrejo (imitación)
Sazonadores y Otros- 1.5 cucharadas de sal
- 1.5 cucharadas de cebolleta picada
- 0.5 cucharadas de semillas de sésamo
- 0.5 cucharadas de pimienta negra
- 1.5 cucharadas de sal
- 1.5 cucharadas de cebolleta picada
- 0.5 cucharadas de semillas de sésamo
- 0.5 cucharadas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las papas y lávalas bien. Luego, córtalas en juliana (tiras) de aproximadamente 3-5 mm de grosor. Sumerge las papas cortadas en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso evita que las papas se peguen entre sí y asegura un salteado más limpio.
Step 2
Corta el jamón en lata en juliana, con un grosor similar al de las papas. Cortarlos del mismo tamaño ayuda a que se cocinen de manera uniforme. Si el jamón tiene demasiada grasa, puedes blanquearlo ligeramente o secarlo con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Step 3
Corta o desmenuza los palitos de cangrejo (imitación) en tiras de un grosor similar al del jamón. Evita cortarlos demasiado finos, ya que se pueden desmenuzar fácilmente durante el salteado. Las tiras un poco más gruesas son mejores para la textura.
Step 4
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Añade las papas escurridas en juliana y comienza a saltear. Una vez que las papas comiencen a verse translúcidas, añade el jamón en juliana y continúa salteando juntos. Ten cuidado de no cocinar demasiado las papas hasta que se deshagan.
Step 5
Cuando las papas y el jamón estén parcialmente cocidos, añade los palitos de cangrejo preparados. Remueve suavemente para combinar y cocina brevemente. Los palitos de cangrejo pueden volverse duros si se cocinan demasiado, así que un tiempo de cocción corto es ideal.
Step 6
Ahora es el momento de sazonar. Continúa salteando a fuego medio hasta que las papas estén completamente cocidas, añadiendo sal al gusto. Finalmente, espolvorea la cebolleta picada, la pimienta negra y las semillas de sésamo para un aroma a nuez. Dale una última y suave mezcla, ¡y tu delicioso salteado de papas estará listo! Sabe mejor servido caliente.
