Salteado de Pastel de Pescado con Curry
¡Artesano de Pastel de Pescado con Curry Aromatizado a Curry!
¡Prepara un acompañamiento sencillo y delicioso! El pastel de pescado masticable con el aroma del curry satisfará tanto tu olfato como tu paladar. Este plato es perfecto como acompañamiento para el arroz o como un tentempié para los niños. El fragante aroma del curry estimulará tu nariz, y su sabor salado y lleno de umami deleitará tu lengua. Con esta sencilla receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Man-goe Recipe’, podrás crear una comida sabrosa y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 200g de Pastel de Pescado (los pasteles de pescado más gruesos mejoran la textura)
- 1/4 Cucharada de Ajo Picado
Ingredientes para el Aderezo- 2 Cucharadas de Curry en Polvo
- 3 Cucharadas de Agua
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Algas Secas Desmenuzadas (para decorar)
- 2 Cucharadas de Curry en Polvo
- 3 Cucharadas de Agua
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Algas Secas Desmenuzadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos los pasteles de pescado. Toma 200g de pasteles de pescado cuadrados y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm x 3 cm. Si los cortas demasiado pequeños, podrían deshacerse durante la cocción, así que intenta que tengan un tamaño moderado. Para un sabor y textura más limpios, puedes escaldarlos brevemente en agua hirviendo para eliminar el exceso de aceite.
Step 2
Ahora, comencemos a saltear. Engrasa ligeramente una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite de cocina. Agrega el ajo picado (1/4 cucharada) y sofríelo a fuego bajo. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocínalo suavemente hasta que libere un sutil aroma a ajo. Sofreír lentamente es clave para potenciar el mejor sabor.
Step 3
Una vez que el ajo empiece a perfumar, añade los pasteles de pescado cortados a la sartén y saltea juntos. Mueve los pasteles de pescado constantemente para evitar que se peguen, lo que ayudará a mantener su textura masticable. Saltea durante unos 1-2 minutos hasta que los pasteles de pescado estén ligeramente dorados.
Step 4
Es hora de aderezar con curry. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de curry en polvo con 3 cucharadas de agua. Bate hasta que esté suave, asegurándote de que no queden grumos. Disolver el curry en polvo en agua de antemano ayuda a que el aderezo cubra los pasteles de pescado de manera uniforme para un sabor más intenso. Vierte esta mezcla de curry en la sartén y revuelve bien con los pasteles de pescado.
Step 5
Continúa salteando para que la salsa se absorba en los pasteles de pescado. Para un toque extra de sabor, añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo hacia el final. Añadir el aceite de sésamo y cocinar un poco más potenciará el aroma a nuez y el sabor general. Evita cocinar en exceso en esta etapa.
Step 6
¡Este es el paso final! Justo antes de apagar el fuego, espolvorea una pizca de algas secas desmenuzadas sobre el plato. Las algas secas no solo añaden un efecto visual atractivo de ‘nieve’, sino que también aportan un acabado salado y aromático, elevando el plato. Dale una última y rápida mezcla para combinar todo. ¡Tu delicioso Salteado de Pastel de Pescado con Curry está listo! Sírvelo sobre arroz caliente o disfrútalo como un acompañamiento independiente.
