Salteado de Pastel de Pescado Coreano Sencillo: Una Receta Dorada
[Acompañamiento] Fácil Salteado Casero de Pastel de Pescado Plano con Mi Salsa Secreta de Proporción Dorada
El salteado de pastel de pescado es un plato coreano fundamental, ¡pero sorprendentemente puede ser complicado conseguir el sabor perfecto! He desarrollado mi propia receta definitiva. Este plato combina pasteles de pescado masticables con verduras crujientes, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 2 láminas de pastel de pescado plano (aprox. 150-200g)
- Pequeña cantidad de zanahoria (aproximadamente 1/4 de zanahoria)
- Pequeña cantidad de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja (15ml)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras (7.5ml)
- 1/2 cucharada de ajo picado (7.5ml)
- 1 cucharadita de azúcar (5g)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (aproximadamente 1/2 cucharadita)
- Un poco de aceite de sésamo (aproximadamente 1/2 cucharadita)
- 1 cucharada de salsa de soja (15ml)
- 1/2 cucharada de salsa de ostras (7.5ml)
- 1/2 cucharada de ajo picado (7.5ml)
- 1 cucharadita de azúcar (5g)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (aproximadamente 1/2 cucharadita)
- Un poco de aceite de sésamo (aproximadamente 1/2 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado planos. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer. Cortarlos en tiras de 2-3 cm les dará una textura masticable agradable.
Step 2
A continuación, prepara la zanahoria y la cebolla para saltear con los pasteles de pescado. Corta la zanahoria en juliana fina y la cebolla en tiras. Siéntete libre de ajustar las cantidades de verduras a tu gusto.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade aproximadamente media cucharada de aceite de cocina. Agrega los pasteles de pescado cortados y comienza a saltear.
Step 4
Saltea los pasteles de pescado lentamente a fuego bajo hasta que estén ligeramente dorados, como si los estuvieras asando a la parrilla. Este paso realza su textura masticable y sabor.
Step 5
Una vez que los pasteles de pescado estén ligeramente dorados, añade las zanahorias y las cebollas cortadas en juliana. No cocines demasiado las verduras; simplemente mézclalas unas cuantas veces hasta que se ablanden un poco, tanto como para integrarlas. Intenta dar unas 2-3 vueltas.
Step 6
Ahora es el momento de añadir el aderezo. Agrega a la sartén todos los ingredientes del aderezo enumerados anteriormente, excepto el aceite de sésamo, que se añadirá al final (salsa de soja, salsa de ostras, ajo picado, azúcar).
Step 7
Saltea durante otros 1-2 minutos, mezclando bien con una espátula para asegurar que el aderezo cubra uniformemente las verduras y los pasteles de pescado. Empezarás a oler el maravilloso aroma.
Step 8
Justo antes de apagar el fuego, añade 2-3 gotas de aceite de sésamo y dale una última y rápida mezcla. Esto añade una deliciosa fragancia a nuez, completando tu sabroso salteado de pastel de pescado.
Step 9
Sirve este delicioso plato sobre arroz caliente para una comida satisfactoria, o empácalo como un práctico acompañamiento para el almuerzo. ¡Disfruta tu comida!
