Salteado de Pastel de Pescado y Hongos
Receta Súper Fácil de Salteado de Pastel de Pescado y Hongos: ¡Un Favorito Nacional, Perfecto para el Almuerzo!
Hemos salteado los pasteles de pescado favoritos de nuestros hijos y hongos aromáticos con una salsa agridulce en proporción dorada para un delicioso acompañamiento del almuerzo. ¡Esta receta es fácil de hacer y garantiza un plato fantástico que hará que todos pidan más!
Ingredientes Principales- 3 láminas de pastel de pescado cuadrado (odeng)
- 100g de champiñones ostra (neutarri beoseot)
Salsa Agridulce- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de sirope de maíz
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de agua
Base de Aceite de Cebolleta- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de sirope de maíz
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de agua
Base de Aceite de Cebolleta- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ¡hagamos la deliciosa salsa! En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de mirin, 1 cucharada de sirope de maíz, 0.5 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de agua. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. ¡Esta salsa en proporción dorada es la clave del sabor del plato!
Step 2
Es hora de preparar los ingredientes principales. Recorta los extremos de los champiñones ostra, enjuágalos ligeramente bajo el chorro de agua y luego desmenúzalos en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Enjuaga los pasteles de pescado cuadrados bajo el chorro de agua para eliminar cualquier residuo, luego córtalos en tiras de aproximadamente 1.5 cm de ancho, o en cuadrados del tamaño de un bocado. Siéntete libre de cortarlos en la forma que prefieras.
Step 3
Ahora, calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega 2 cucharadas de cebolleta picada y fríela suavemente hasta que estén doradas y aromáticas, creando un aceite de cebolleta fragante. Una vez que las cebolletas estén doradas, agrega inmediatamente los champiñones ostra desmenuzados. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente 1 minuto, hasta que los champiñones se ablanden ligeramente y se doren un poco. Este paso realza el sabor de los champiñones.
Step 4
Después de saltear los champiñones, agrega los pasteles de pescado cortados a la sartén y continúa salteando juntos durante unos 30 segundos. Esto ayuda a que los pasteles de pescado se cocinen ligeramente y absorban la salsa. Luego, vierte la salsa agridulce prehecha de manera uniforme sobre los ingredientes. Ten cuidado con el fuego para evitar que la salsa se queme.
Step 5
Finalmente, saltea hasta que la salsa se haya reducido a un glaseado, cubriendo los ingredientes de manera uniforme y dándoles un hermoso brillo. ¡Esto completa tu delicioso salteado de pastel de pescado y hongos! Saltear rápidamente a fuego alto evapora el exceso de humedad, permitiendo que la sabrosa salsa se adhiera perfectamente a los ingredientes para un resultado aún más delicioso. La salsa agridulce es tan atractiva para los niños; ¡se la comieron con mucho gusto! 😊 ¡Ver el video de la receta también facilita mucho la cocina!
