Salteado de Pastel de Pescado y Patatas: Sabor Salado y Textura Masticable
[Receta de Salteado de Pastel de Pescado y Patatas] Un Guarnición Salada y Masticable que Sacia el Apetito y es Perfecta para Cualquier Temporada
¡Un guarnición salada y masticable que conquista el paladar y es perfecta para cualquier temporada: Salteado de Pastel de Pescado y Patatas! Este delicioso plato combina la salinidad y textura del pastel de pescado con la suavidad de las patatas, convirtiéndose en un imprescindible en tu mesa. ¡Su sabor irresistible hará que quieras más arroz!
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 3 láminas de pastel de pescado en forma cuadrada
- 1/2 cebolla
- 2 chiles verdes coreanos (ajustar al gusto)
- Un poco de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Aderezo Salado de Salsa de Soja- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jarabe de maíz o jarabe para cocinar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jarabe de maíz o jarabe para cocinar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para elaborar un delicioso Salteado de Pastel de Pescado y Patatas. Lava y corta las verduras.
Step 2
Corta las patatas y la cebolla en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Corta el pastel de pescado en cuadrados del tamaño de un bocado y las guindillas verdes coreanas en rodajas diagonales. (Si prefieres que sea menos picante, puedes omitir las guindillas o reducir la cantidad.)
Step 3
Enjuaga las patatas cortadas en cubos bajo agua corriente para eliminar el exceso de almidón. Esto evita que se peguen durante la cocción y mejora la textura. Coloca el pastel de pescado en un colador y vierte agua caliente sobre él para eliminar el exceso de aceite, lo que hará que el plato tenga un sabor más limpio.
Step 4
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade las patatas en cubos y saltea durante unos 5-6 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Intenta cocinarlas hasta que estén tiernas por fuera pero aún firmes por dentro, en lugar de completamente cocidas.
Step 5
Una vez que las patatas estén parcialmente cocidas, añade el pastel de pescado, la cebolla y las guindillas verdes a la sartén. Saltea a fuego medio durante unos 2-3 minutos, permitiendo que los ingredientes se mezclen.
Step 6
Ahora, preparemos el sabroso aderezo de salsa de soja. En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jarabe de maíz, 1 cucharadita de ajo picado y 3 cucharadas de agua. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. Vierte esta salsa en la sartén con los ingredientes y continúa salteando a fuego medio durante unos 1-2 minutos, permitiendo que la salsa espese y cubra todo de manera uniforme.
Step 7
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. El calor residual liberará el fragante aroma del aceite de sésamo, realzando el sabor general. Remueve todo con una espátula para asegurar que el aceite de sésamo se distribuya bien.
Step 8
Transfiere el Salteado de Pastel de Pescado y Patatas terminado a un plato para servir. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima para un sabor a nuez adicional y una decoración atractiva.
Step 9
¡La combinación perfecta de pastel de pescado salado y masticable con patatas tiernas! ¡Tu irresistible Salteado de Pastel de Pescado y Patatas está listo para ser disfrutado como un guarnición fantástico!
