Salteado de Patatas Cremoso con Queso
Un Rústico Mix de Patatas con Ingredientes Sobrantes
Transforma tus patatas cocidas, cebolla y brócoli sobrantes en un delicioso ‘Mix Rústico de Patatas’. Este plato sencillo combina la cremosidad del queso derretido con patatas tiernas y verduras, convirtiéndolo en una comida rápida perfecta o un acompañamiento fantástico.
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 1/2 taza de floretes de brócoli blanqueados
- 1/2 cebolla
- 1 loncha de queso cheddar
- 6 dientes de ajo
Condimento- 0.5 cucharada de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0.5 cucharada de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando nuestros ingredientes. Lava bien las 2 patatas medianas, incluso con piel, frotándolas con bicarbonato de sodio o un cepillo. Colócalas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua, cubre con film transparente y cocina en el microondas durante unos 8 minutos, o hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, deja que se enfríen un poco, luego córtalas en forma de media luna. Corta la media cebolla en juliana fina y los dientes de ajo en láminas finas.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo laminado y sofríelo suavemente, infusionando el aceite con su aroma. Cocina hasta que el ajo esté translúcido, teniendo cuidado de que no se queme. Este sofrito lento extraerá el mejor sabor del ajo sin amargor.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante y translúcido, añade la cebolla cortada a la sartén. Sofríe las cebollas con el ajo hasta que se ablanden ligeramente y se vuelvan transparentes, liberando su dulzura natural.
Step 4
Ahora, añade las patatas cocidas y los floretes de brócoli blanqueados a la sartén. Sazona todo con 0.5 cucharada de sal y una pizca de pimienta negra. Remueve suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos con los condimentos.
Step 5
Remueve la mezcla con cuidado, intentando no romper las patatas. Aumenta ligeramente el fuego y saltea durante 1-2 minutos más. Este paso ayuda a evaporar el exceso de humedad, caramelizando ligeramente las patatas y las verduras, lo que realza su sabor y textura, haciendo el plato deliciosamente más ‘seco’ y sabroso.
Step 6
Transfiere la mezcla de patatas salteadas a un plato para servir. Desgarra la loncha de queso cheddar en trozos pequeños y colócalos sobre la mezcla de patatas caliente. El calor del plato comenzará a derretir el queso, añadiendo un elemento rico y sabroso.
Step 7
Finalmente, derrite el queso a la perfección. Si usas un horno de convección precalentado, hornea a 240°C (465°F) durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y la parte superior esté dorada y burbujeante. Vigílalo para evitar que se queme. Alternativamente, puedes usar un microondas. Coloca el plato en el microondas y calienta durante 2-3 minutos, justo hasta que el queso esté derretido y pegajoso. Aunque el microondas no dorará el queso como un horno, logrará una textura maravillosamente derretida.
