Salteado de Patatas Julienne con Huevas de Abadejo (Myeongnan)
Salteado de Patatas con Huevas de Abadejo: ¡Un Acompañamiento Rápido y Delicioso para Días Ajetreados!
Este plato de patatas ultra simple es increíblemente sabroso y te hará pedir más arroz, ¡es un verdadero ladrón de arroz! Gracias a la adición de huevas de abadejo, no necesitarás ningún condimento adicional. Presentado por ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Man-Gye Recipe’.
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 1/2 paquete de huevas de abadejo (myeongnan)
- 2 cebolletas (cebolla de verdeo)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y córtalas en juliana fina. Pica finamente las cebolletas para añadir un aroma fresco.
Step 2
Haz un corte superficial en las huevas de abadejo con un cuchillo, luego raspa suavemente las huevas del interior con una cuchara o el dorso del cuchillo. Desecha la membrana.
Step 3
Remoja las patatas cortadas en juliana en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto evita que se peguen entre sí y asegura un salteado más limpio. Después, escúrrelas completamente en un colador.
Step 4
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade todas las patatas cortadas en juliana y saltea, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Se recomienda mantener el fuego medio.
Step 5
Una vez que las patatas estén bien doradas, añade las huevas de abadejo preparadas. Saltea todo junto hasta que las patatas estén completamente cocidas. Las huevas de abadejo se cocinarán e infusionarán las patatas con su delicioso y sabroso sabor.
Step 6
Finalmente, espolvorea las cebolletas picadas y las semillas de sésamo tostadas para un sabor extra a nuez. ¡Tu delicioso salteado de patatas con huevas de abadejo está listo! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida deliciosa.
