Salteado de Patatas y Bacon Crujiente: ¡El Acompañamiento Perfecto para el Arroz!
Prepara un Salteado de Patatas y Bacon Delicioso y Fácil
¡Te presentamos la receta del ‘Salteado de Patatas y Bacon’, un plato sencillo y delicioso que se convertirá en el favorito de tu mesa! Es un acompañamiento perfecto para el arroz, tan sabroso que te hará querer repetir. La combinación de patatas tiernas, bacon crujiente y un aderezo lleno de sabor te conquistará. ¡Sigue estos pasos detallados y consejos para crear este plato increíble con facilidad!
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla mediana
- 1/3 zanahoria mediana
- 3 tiras de bacon
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes. Pela y lava las patatas, luego córtalas en bastones finos (juliana). Para evitar que se peguen durante la cocción y asegurar una textura más limpia, blanquea brevemente las patatas cortadas en juliana en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto para eliminar el exceso de almidón. Enjuaga con agua fría y escurre completamente. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana de grosor similar. Corta el bacon en trozos de 2-3 cm.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Añade 1 cucharada de aceite de perilla (o aceite de sésamo) y 1 cucharada de aceite vegetal (o de oliva) y deja que se precaliente. Usar aceite de perilla añadirá un maravilloso aroma a nuez al plato.
Step 3
Una vez que la sartén esté caliente, añade las patatas cortadas en juliana y bien escurridas. Saltea las patatas, removiendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse.
Step 4
Cuando las patatas estén parcialmente cocidas, añade unos 50 ml de agua. Tapa la sartén y reduce el fuego a bajo. Deja que se cocinen al vapor durante unos 5-7 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y bien cocidas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen o se quemen.
Step 5
Cuando la mayor parte del agua se haya evaporado, añade la cebolla, la zanahoria y el bacon cortados a la sartén. Continúa salteando hasta que las verduras se ablanden y el bacon esté dorado y ligeramente crujiente.
Step 6
Ahora es el momento de sazonar el plato. Esparce uniformemente 2 cucharadas de extracto de atún (o tu salsa de soja/ostra preferida) sobre los ingredientes. Remueve bien para asegurar que la salsa cubra todo de manera uniforme y cocina durante aproximadamente un minuto más.
Step 7
Vierte 1 cucharada de aceite de oliva por los bordes de la sartén y dale una última y rápida removida para darle brillo al plato. Esto hará que los ingredientes se vean más apetitosos y realzará el sabor general.
Step 8
Añade una pizca de pimienta negra recién molida al gusto. La pimienta añadirá un toque de calidez y complejidad a los sabores.
Step 9
Finalmente, tritura algunas semillas de sésamo entre las palmas de tus manos y espolvoréalas sobre el salteado para darle un toque de sabor a nuez y un atractivo visual. ¡Tu delicioso Salteado de Patatas y Bacon está listo! ¡Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
