Salteado de Patatas y Curry para Niños
El Mejor Acompañamiento para Bebés: Receta Fácil y Nutritiva de Salteado de Patatas con Curry
Presentamos una deliciosa receta de ‘Salteado de Patatas con Curry’, especialmente elaborada para los más pequeños. Este plato combina la dulzura suave de las patatas y las zanahorias con el cálido aroma del curry, convirtiéndolo en un acompañamiento o merienda nutritiva y satisfactoria.
Ingredientes Principales- 1 patata mediana
- 20g de zanahoria (aprox. 1/5 de zanahoria)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien la patata y la zanahoria. Luego, córtelas en juliana en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 5 mm de grosor, adecuados para niños. Evite cortarlas demasiado finas, ya que podrían romperse fácilmente durante la cocción. Asegúrese de que los trozos sean de un tamaño manejable.
Step 2
Coloque las patatas cortadas en juliana en un bol con agua fría y déjelas en remojo durante unos 5 minutos. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de almidón de la superficie, lo que evita que los ingredientes se peguen durante el salteado y contribuye a una textura más limpia.
Step 3
Escurra las patatas y colóquelas junto con las zanahorias cortadas en juliana en un recipiente apto para microondas. Cubra ligeramente con film transparente o una tapa, y cocine en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 2 minutos. El objetivo no es cocinarlas por completo, sino ablandarlas ligeramente para facilitar el salteado.
Step 4
Caliente un sartén a fuego medio-bajo y agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina. Asegúrese de que el sartén no esté demasiado caliente para evitar que los ingredientes se quemen.
Step 5
Agregue la mezcla de patatas y zanahorias del microondas al sartén caliente, extendiéndolas uniformemente. Saltee ocasionalmente, removiendo para evitar que se peguen, hasta que las patatas se vuelvan translúcidas y tiernas. Este paso suele tardar entre 3 y 4 minutos.
Step 6
Una vez que las patatas estén casi cocidas y blandas, vierta cuidadosamente 1 cucharada de agua en el sartén, preferiblemente por los bordes. Esto ayuda a que el curry en polvo se disuelva suavemente y se distribuya uniformemente entre los ingredientes sin formar grumos.
Step 7
Inmediatamente, espolvoree 0.5 cucharada de curry en polvo sobre los ingredientes. Para los niños pequeños, es mejor usar un curry suave o ajustar la cantidad según su gusto y tolerancia al picante.
Step 8
Continúe salteando durante otros 1 o 2 minutos, asegurándose de que el curry en polvo se combine bien con las verduras. Sabrá que está listo cuando un fragante aroma a curry llene el aire y los ingredientes adquieran un bonito brillo.
Step 9
Transfiera el Salteado de Patatas con Curry terminado a un plato para servir. Decore con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un sabor a nuez adicional y una apariencia atractiva. ¡Sírvalo caliente para que su pequeño lo disfrute!
