Salteado de Pato Ahumado Receta
Un Delicioso Salteado de Pato Ahumado, Perfecto para Revitalizar en Cada Cambio de Estación
¡El pato ahumado ha regresado triunfalmente a nuestra mesa y ha sido increíblemente popular! Esta receta de sabroso salteado de pato ahumado no solo es un excelente acompañamiento para el arroz, sino también una maravillosa opción para disfrutar con una bebida. ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa con esta receta fácil de seguir!
Ingredientes Principales- 200g de Pato Ahumado
- 1/2 Cebolla
- 3 dientes de Ajo
- 1/5 Zanahoria
- 1 puñado de Hongos Setas Ostra (o similares)
Condimento- 1 cucharada de Doubanjiang (Pasta de Habas Picante)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Doubanjiang (Pasta de Habas Picante)
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca el pato ahumado en una sartén seca, sin añadir aceite. Cocínalo por ambos lados hasta que esté dorado. Este proceso ayuda a que la grasa natural del pato se derrita un poco, haciéndolo más tierno y menos grasoso.
Step 2
Una vez que el pato ahumado esté bien dorado, transfiérelo a un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Este paso asegura que el salteado no quede demasiado aceitoso y mantenga un sabor limpio.
Step 3
En otra sartén, añade un poco de aceite de cocina. Primero, sofríe la cebolla cortada en rodajas finas y el ajo picado hasta que estén fragantes. El aroma del ajo añadirá una maravillosa profundidad de sabor al plato.
Step 4
Agrega la zanahoria cortada en juliana a la sartén y sofríela con las cebollas. Cocina hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas.
Step 5
Añade los champiñones (o setas ostra) desgarrados y saltea rápidamente con las otras verduras. Cocinarlos solo hasta que se ablanden un poco conservará una textura agradable.
Step 6
Ahora, añade el ingrediente clave del sabor, 1 cucharada de doubanjiang, y saltea hasta que esté bien combinado con todos los ingredientes. Si no tienes doubanjiang, puedes sustituirlo con 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana) y 1/2 cucharada de salsa de soja para un sabor similar.
Step 7
Vuelve a poner el pato ahumado pre-dorado y sin grasa en la sartén. Saltea todo junto, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente el pato y las verduras. Esto permitirá que el pato absorba los deliciosos sabores.
Step 8
Finalmente, termina el plato moliendo generosamente pimienta negra gruesa por encima. El aroma picante de la pimienta realzará aún más el rico sabor del pato ahumado. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
