Salteado de Pechuga de Pollo Agripicante y Dulce
¡Prueba esta deliciosa receta de pechuga de pollo agridulce!
¡Perfecto cuando no tienes mucho apetito! Este salteado de pechuga de pollo agridulce con vegetales es una opción fantástica para obtener nutrición y sabor. El método de preparación es muy sencillo, así que asegúrate de intentarlo. Es ideal para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes Principales- Pechuga de pollo 100g
- Sal 2 pizcas
- Pimienta negra 2 pizcas
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2 a 3 cm. Si los cortas demasiado pequeños, pueden perder humedad durante la cocción, así que busca un tamaño sustancial.
Step 2
Coloca la pechuga de pollo cortada en un bol. Sazona con 2 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme del condimento. Esta sazón inicial ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y realza el sabor.
Step 3
Prepara los pimientos retirando las semillas y cortándolos en cuadrados, de un tamaño similar a los trozos de pollo. Los pimientos conservan una agradable textura crujiente incluso cuando se cocinan, lo que los convierte en un excelente añadido para salteados.
Step 4
Corta la cebolla en cuadrados, del mismo tamaño que los pimientos. La dulzura natural de la cebolla se desarrollará al cocinarse, añadiendo profundidad al plato.
Step 5
Corta finamente los dientes de ajo en láminas. El aroma del ajo infusionará el aceite mientras se cocina, elevando el sabor general del salteado.
Step 6
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. En un bol pequeño, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa picante (chili sauce) y 1 cucharada de kétchup. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo. ¡Esto crea una salsa agridulce perfectamente equilibrada!
Step 7
Agrega 1 cucharada de maicena a la pechuga de pollo sazonada. Mezcla suavemente el pollo con las manos hasta que cada trozo esté uniformemente cubierto de maicena. Este recubrimiento ayudará a que el pollo quede ligeramente crujiente y a que la salsa se adhiera maravillosamente.
Step 8
Calienta una sartén a fuego medio y añade suficiente aceite de cocina. Incorpora la pechuga de pollo cubierta de maicena y saltea hasta que el pollo esté dorado por todos lados. Asegúrate de que esté bien cocido.
Step 9
Una vez que el pollo esté casi cocido, añade los pimientos, la cebolla y el ajo laminado preparados a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Cocinar a fuego alto evita que las verduras se ablanden demasiado, conservando su textura crujiente.
Step 10
Cuando las verduras estén ligeramente tiernas, vierte la salsa preparada en la sartén. Continúa salteando a fuego alto hasta que la salsa espese y cubra todos los ingredientes de manera uniforme. ¡Tu sabroso salteado de pechuga de pollo agridulce está listo para servir!
