Salteado de Pechuga de Res y Verduras
Una Cena de Despedida Especial: Salteado de Pechuga de Res y Verduras con Huevo al Vapor al Microondas
Prepare una cena de despedida memorable con su hijo utilizando esta deliciosa receta de Salteado de Pechuga de Res y Verduras, acompañada de un sencillo Huevo al Vapor al Microondas. Este plato presenta tierna pechuga de res y una colorida mezcla de verduras frescas, salteadas a la perfección para un estallido de sabor salado. El huevo al vapor que lo acompaña, preparado sin esfuerzo en el microondas, lo convierte en una comida completa y satisfactoria. Perfecto para ocasiones especiales o cuando desee agregar un toque personal a su experiencia gastronómica.
Ingredientes para el Salteado de Pechuga de Res y Verduras- 1/3 calabacín mediano, en rodajas
- 1/2 cebolla mediana, en rodajas
- 1 berenjena mediana, en rodajas
- 150g de filetes de pechuga de res
- Sal con hierbas, al gusto
- Aceite de cocina (p. ej., canola, pepita de uva) para saltear
- Semillas de sésamo, para decorar
Ingredientes para el Huevo al Vapor al Microondas- 2 huevos grandes
- 120 ml de agua (o leche para una textura más cremosa)
- Pizca de sal (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- Semillas de sésamo, para decorar
- 2 huevos grandes
- 120 ml de agua (o leche para una textura más cremosa)
- Pizca de sal (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Corte el calabacín en forma de media luna, de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Corte la cebolla en rodajas gruesas o en trozos grandes. Corte la berenjena en rodajas diagonales de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Cortar las verduras en estos tamaños asegurará que se cocinen de manera uniforme y tengan una textura agradable.
Step 2
Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada el calabacín, la cebolla y la berenjena en rodajas. Saltee cada verdura hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Sazone ligeramente con sal y pimienta mientras se cocinan. Evite llenar demasiado la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Step 3
Retire las verduras cocidas de la sartén y reserve. En la misma sartén, añada los filetes de pechuga de res y saltee. La pechuga de res se cocina rápidamente, así que tenga cuidado de no cocinarla demasiado. Limpie periódicamente el exceso de aceite con toallas de papel para reducir la grasa. Sazone ligeramente la pechuga de res con sal de hierbas una vez que esté bien dorada.
Step 4
Ahora, emplatemos todo de forma bonita. Disponga las coloridas verduras salteadas alrededor del borde de un plato de servir. Coloque generosamente la pechuga de res cocida en el centro. Espolvoree con semillas de sésamo para darle el toque final. ¡Su delicioso Salteado de Pechuga de Res y Verduras está listo!
Step 5
Es hora de hacer el huevo al vapor. En un bol, rompa los 2 huevos. Añada 120 ml de agua (o leche para una textura más cremosa) y una pizca de sal. Para una textura extra suave, cuele la mezcla de huevo a través de un colador. Bata suavemente para evitar crear demasiada espuma.
Step 6
Vierta la mezcla de huevo en un recipiente apto para microondas. Cubra con una tapa o film transparente (si usa film transparente, haga unos agujeros con un tenedor). Cocine en el microondas a máxima potencia durante unos 2 minutos. Verifique el punto de cocción y añada incrementos de 30 segundos si es necesario, hasta que el huevo esté cuajado. Este método asegura un huevo al vapor perfectamente cocido y sedoso.
Step 7
Decore el huevo al vapor con una pizca de semillas de sésamo. Este huevo al vapor de microondas, esponjoso y húmedo, combina maravillosamente con el Salteado de Pechuga de Res y Verduras, convirtiéndolo en una comida completa y satisfactoria para todos. ¡Disfrute de este delicioso festín!
