Salteado de Pescado Pollack Seco (Bukuechoe Bokkeum)
Cómo hacer salteado de pescado pollack seco: un plato tierno y sabroso, perfecto para las loncheras
Vamos a preparar un plato sencillo y delicioso de pescado pollack seco salteado que se puede disfrutar con solo un rápido salteado.
Ingredientes Principales- 500g de pescado pollack seco (Bukuechoe), preparado
- 1 manojo de cebolla verde (aprox. 1 tallo)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta de salteado de pescado pollack seco que hará que su mesa esté aún más abundante. Utilizaremos algo de pescado pollack seco que compré durante el fin de semana para crear un plato tierno y sabroso.
Step 2
Primero, sumerja el pescado pollack seco en agua fría durante unos 10 minutos para ablandarlo. Esto evitará que se endurezca al saltearlo y asegurará una textura más húmeda.
Step 3
Una vez ablandado, corte el pescado pollack seco en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo. Asegúrese de quitar cualquier espina dura que pueda quedar. Exprima bien el exceso de agua para evitar que el plato quede aguado al cocinarse.
Step 4
Caliente una sartén con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Agregue las cebolletas picadas y sofría lentamente hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, creando aceite de cebolla verde. Una vez que las cebolletas estén doradas y aromáticas, agregue el pescado pollack seco exprimido y saltee. ¡El paso más crucial aquí es el glaseado con azúcar! Agregue 1 cucharada de azúcar y saltee rápidamente para cubrir uniformemente la superficie del pescado pollack seco. El azúcar creará un recubrimiento que ayuda a lograr una textura ligeramente masticable pero tierna.
Step 5
Ahora es el momento de sazonar. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja para crear la salsa. Agregue esta salsa a la sartén con el pescado pollack seco y continúe salteando a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que los sabores se combinen bien. Tenga cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que esto puede endurecer el pescado pollack.
Step 6
Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo para decorar. ¡Su salteado de pescado pollack seco, sabroso y ligeramente dulce, está listo! Esa hermosa apariencia brillante, ¿no parece increíblemente deliciosa?
Step 7
Y ahí lo tiene: una receta sencilla pero deliciosa de salteado de pescado pollack seco (también conocido como Hwangtaechai Bokkeum). Este plato es perfecto servido sobre un tazón de arroz caliente y recién cocido al vapor como un bol de arroz, o empacado como un acompañamiento satisfactorio para su lonchera. ¡Disfrute preparándolo y comiéndolo!
