Salteado de Pimiento y Camarones: ¡Una Explosión de Color y Sabor!
♧ Salteado de Pimiento y Camarones con Color ♧
¡El aroma fresco del pimiento y el sabroso aderezo de salsa de soja son irresistibles! La textura jugosa de los camarones, el crujiente de los pimientos y la suavidad de las setas crean una combinación deliciosa. Al cubrirlos ligeramente con harina para freír, ¡se obtiene una textura especial similar a la de los restaurantes chinos! Este plato es fácil de preparar, delicioso y perfecto como acompañamiento. ¡Pruebe esta fantástica receta!
Ingredientes Principales- 70g de camarones preparados (descongelados y secos)
- Un puñado de setas ostra (deshechas o cortadas en trozos pequeños)
- 1/6 pimiento morrón rojo (sin semillas y cortado en juliana fina)
- 0.8 cucharadas de harina para freír (para rebozar camarones y verduras)
Aderezo y Otros Ingredientes- 1 chile (opcional, para dar un toque picante; picado finamente)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de cebolla picada (añade un toque de dulzor fresco)
- Una pizca de sal con hierbas (al gusto)
- Un poco de aceite vegetal (para saltear)
- 1 chile (opcional, para dar un toque picante; picado finamente)
- 1 diente de ajo (picado finamente)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de cebolla picada (añade un toque de dulzor fresco)
- Una pizca de sal con hierbas (al gusto)
- Un poco de aceite vegetal (para saltear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras para el salteado. Retire las semillas del pimiento morrón rojo y córtelo en juliana fina. Prepare las setas ostra quitando la parte dura del tallo y deshechándolas o cortándolas en trozos pequeños. Si desea un toque picante, pique finamente el chile después de quitarle las semillas. Pique también finamente los dientes de ajo.
Step 2
Hagamos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de cebolla picada y el ajo y chile picados que ha preparado. Mézclelos bien. Tener el aderezo premezclado facilita mucho la cocción.
Step 3
Enjuague suavemente los camarones preparados bajo agua fría corriente para limpiarlos. Después de lavarlos, colóquelos en un colador para escurrir completamente el exceso de agua. Asegurarse de que los camarones estén secos evitará salpicaduras y dará como resultado un salteado más sabroso.
Step 4
Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén. Añada los camarones escurridos, el pimiento morrón en juliana y las setas ostra. Espolvoree con sal de hierbas para sazonar, y luego cubra uniformemente con 0.8 cucharadas de harina para freír, rebozando ligeramente los camarones y las verduras. La harina crea una capa ligeramente crujiente, que realza el sabor y la textura.
Step 5
Mantenga el fuego alto y saltee rápidamente hasta que los camarones y las verduras estén bien cocidos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que las verduras pueden perder su frescura crujiente. Cocine hasta que los camarones adquieran un color rosa opaco y las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 6
Finalmente, vierta el aderezo preparado en la sartén. Saltee rápidamente a fuego alto para asegurar que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme. A medida que el aderezo se espesa y se fusiona con los ingredientes, ¡su delicioso salteado de pimiento y camarones estará listo! Disfrútelo caliente para obtener el mejor sabor.
