Salteado de Pimientos y Champiñones con Salsa de Ostras
Salteado Fácil y Delicioso de Champiñones y Pimientos con Salsa de Ostras
La combinación de champiñones tiernos y pimientos crujientes es simplemente divina. Esta receta utiliza salsa de ostras para crear un salteado de verduras rápido y sabroso, perfecto como guarnición o como una comida ligera. ¡Cualquiera puede seguirla fácilmente!
Ingredientes Principales- Pimientos (usa una variedad de colores si es posible)
- Zanahoria (aproximadamente 1/3)
- Champiñones ostra (o tus champiñones favoritos)
- Cebolla (1/2)
- Cebollino (un puñado pequeño)
Sazonador- Aceite de cocina (para saltear)
- Salsa de ostras (1-2 cucharadas)
- Semillas de sésamo tostadas (una pizca)
- Aceite de cocina (para saltear)
- Salsa de ostras (1-2 cucharadas)
- Semillas de sésamo tostadas (una pizca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara todas las verduras. Corta los pimientos, la zanahoria y la cebolla en trozos uniformes de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos en tamaños similares asegura que se cocinen de manera uniforme, lo que resulta en una mejor textura. Recorta los extremos de los champiñones ostra y desmenúzalos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y la zanahoria cortadas y saltea. Comenzar con verduras más duras como zanahorias y cebollas ayuda a construir una buena base para el salteado. Continúa cocinando hasta que la cebolla esté ligeramente translúcida.
Step 3
Una vez que notes un aroma dulce de las cebollas y comiencen a transparentarse, agrega los champiñones ostra preparados a la sartén. Saltea junto con las otras verduras hasta que los champiñones se ablanden y encojan.
Step 4
Cuando los champiñones estén parcialmente cocidos, agrega los coloridos pimientos. Saltea rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos. Es importante no cocinar demasiado los pimientos, ya que perderán su delicioso crujido y se volverán blandos. ¡Quieres que permanezcan ligeramente crujientes!
Step 5
Ahora es el momento de sazonar. Agrega de 1 a 2 cucharadas de salsa de ostras, dependiendo de la cantidad de verduras que tengas. Si no tienes salsa de ostras, puedes sustituirla con una mezcla de salsa de soja (1 parte) y oligosacárido o miel (0.3 partes). Alternativamente, puedes usar salsa de soja y azúcar (o oligosacárido) al gusto. Si el sabor necesita un pequeño impulso, una pizca de sal hará el truco.
Step 6
Finalmente, agrega el cebollino picado y saltea solo un momento más para combinar todo. El cebollino se cocina muy rápido, así que evita cocinarlo en exceso para conservar su sabor fresco y aromático. Una vez que todo esté bien combinado, ¡tu delicioso salteado de pimientos y champiñones con salsa de ostras estará listo! Sírvelo caliente con arroz o disfrútalo solo.
