Salteado de Salchichas Viena Picante, Dulce y Salado: ¡Receta para Toda la Familia!
[El Mejor Acompañamiento para Niños] ¡Prueba este Delicioso Salteado de Salchichas Viena!
¡No hay mejor merienda o acompañamiento para los niños! Aquí tienes una receta dorada para un salteado de salchichas viena sencillo pero delicioso. Su sabor picante, dulce y salado te hará pedir más arroz.
Ingredientes Principales- 23 salchichas viena (aprox. 1 paquete)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 tallo de cebolleta (parte blanca principalmente)
- Aceite de cocina, según sea necesario
Salsa Especial- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana – ajustar picante)
- 1.5 cucharadas de ketchup (¡para dulzura y potenciador de sabor!)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (como mirin, para eliminar olores)
- 1.5 cucharadas de oligosacárido (o jarabe de maíz, para brillo y dulzura)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana – ajustar picante)
- 1.5 cucharadas de ketchup (¡para dulzura y potenciador de sabor!)
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (como mirin, para eliminar olores)
- 1.5 cucharadas de oligosacárido (o jarabe de maíz, para brillo y dulzura)
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pela la cebolla, córtala en cuartos y luego en rodajas finas. Pica la cebolleta en trozos diagonales grandes, centrándote en las partes blancas. Cortarlas en trozos del tamaño de un bocado adecuados para niños lo hará aún mejor.
Step 2
Ahora, hagamos la salsa especial, ¡la clave de este delicioso salteado! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de gochujang, 1.5 cucharadas de ketchup, una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de vino de cocina, 1.5 cucharadas de oligosacárido y 0.5 cucharada de ajo picado. Mezcla todo a fondo con una cuchara. Una salsa bien mezclada asegurará una distribución uniforme del sabor al saltear.
Step 3
Para que las salchichas viena tengan un aspecto apetitoso, hazles 2-3 pequeños cortes diagonales a cada una. Puedes escaldarlas brevemente en agua hirviendo, o calentar una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio y saltear las salchichas, dándoles la vuelta hasta que estén ligeramente doradas. Ten cuidado de evitar salpicaduras excesivas de aceite mientras cocinas.
Step 4
Después de saltear un poco las salchichas, añade la cebolla y la cebolleta preparadas a la sartén y saltea juntas. Saltea a fuego alto hasta que las verduras se ablanden y las cebollas se vuelvan translúcidas. Saltear rápidamente a fuego alto ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras.
Step 5
Una vez que las verduras empiecen a volverse translúcidas, vierte toda la salsa preparada y saltea rápidamente a fuego alto. Continúa salteando durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente las salchichas y las verduras. Saltea con cuidado para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Finalmente, espolvorea unas semillas de sésamo para darle una apariencia agradable y un sabor a nuez. Remueve ligeramente con palillos o una espátula, y tu delicioso salteado de salchichas estará casi listo. Apaga el fuego para terminar.
Step 7
Transfiere el salteado de salchichas terminado a un bonito plato de servir para una presentación atractiva. ¡Esto hace un acompañamiento maravilloso que a los niños les encantará! También está delicioso servido sobre arroz caliente como un sencillo plato de arroz.
