Salteado de Salchichas y Verduras: Receta Sencilla de Guarnición
Receta Fácil de Salteado de Salchichas Viena y Verduras para Principiantes
¡Aprovecha esas salchichas Viena que están por caducar y prepara un delicioso acompañamiento con las verduras que te sobren en la nevera! Aunque en esta ocasión no tenía verduras de hoja verde, las salchichas y las coloridas verduras absorbieron perfectamente la sabrosa salsa, lo que las convierte en un delicioso acompañamiento para el arroz. Para aquellos que prefieren un sabor más suave, recomiendo probar y ajustar el condimento al final para adaptarlo a tu gusto.
Ingredientes Principales- Salchichas Viena 240g
- Cebolla 88g
- Pimiento rojo 64g
- Pimiento amarillo 55g
- Aceite de semilla de uva 2.5 cucharadas
- Semillas de sésamo para decorar
Salsa para el Salteado de Salchichas y Verduras- Salsa de ostras 1 cucharada
- Kétchup 3 cucharadas
- Oligosacárido 1.3 cucharada
Escaldado de las Salchichas- Agua caliente 450ml
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Kétchup 3 cucharadas
- Oligosacárido 1.3 cucharada
Escaldado de las Salchichas- Agua caliente 450ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, haremos unos cortes diagonales en las salchichas Viena. Esto ayuda a que absorban mejor la salsa. (Si tus salchichas ya tienen cortes, ¡puedes omitir este paso!)
Step 2
Coloca las salchichas Viena cortadas en un bol y vierte 450 ml de agua caliente. Sumergir las salchichas en agua caliente brevemente ayuda a eliminar impurezas y a reducir su salinidad. Mientras se escaldan, puedes preparar las verduras para ahorrar tiempo.
Step 3
Escurre las salchichas escaldadas del agua caliente en un colador. Enjuágalas ligeramente bajo agua corriente mientras las remueves suavemente, y luego escúrrelas bien para eliminar el exceso de humedad. Este paso es importante para evitar salpicaduras de aceite al saltear.
Step 4
Corta el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado. El uso de pimientos de colores vivos hará que tu plato sea visualmente atractivo.
Step 5
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de ostras, 3 cucharadas de kétchup y 1.3 cucharada de oligosacárido. Mezcla bien hasta que esté suave para crear la deliciosa salsa para saltear.
Step 6
Calienta 2.5 cucharadas de aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio. Añade las salchichas Viena escurridas y saltea hasta que los cortes empiecen a abrirse ligeramente y se vean doradas y apetitosas.
Step 7
Una vez que los cortes de las salchichas se hayan abierto, añade la cebolla y los pimientos rojo y amarillo preparados a la sartén. Saltea a fuego medio, asegurándote de que las verduras queden tiernas pero crujientes.
Step 8
Cuando las verduras estén tiernas pero crujientes, vierte la salsa preparada en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y remueve suavemente, permitiendo que la salsa cubra uniformemente las salchichas y las verduras. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente y tenga brillo. (Prueba y ajusta el condimento si es necesario añadiendo una pizca de salsa de soja o sal).
Step 9
Finalmente, apaga el fuego y espolvorea generosamente semillas de sésamo sobre el plato para darle un aroma a nuez. ¡Tu delicioso Salteado de Salchichas y Verduras está completo! Este plato también es maravilloso servido sobre arroz para una comida rápida.
