Salteado de Salchichas y Verduras: ¡Una Receta Deliciosa y Nutritiva!
Cómo Preparar un Salteado de Salchichas y Verduras que Encanta a Todos
Un plato secundario sencillo y encantador, perfecto para el paladar de los niños. Este salteado es un éxito garantizado, presentando la satisfactoria combinación de verduras tiernas y salchichas sabrosas. Es rápido de preparar y maravillosamente versátil, sirviendo como un excelente acompañamiento para el arroz o como un sabroso aperitivo.
Ingredientes Principales
- 240g de salchichas (ej. vienesas, Frankfurt, o tu tipo favorito)
- 1 cebolla mediana
Aderezo de Salsa Especial
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de sirope de maíz o oligosacárido (ajustar dulzor)
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de sirope de maíz o oligosacárido (ajustar dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela y lava bien la cebolla. Córtala en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor, ya sea en juliana fina o en dados. Prepara las salchichas cortándolas en trozos de tamaño similar. Para las salchichas vienesas, puedes cortarlas por la mitad o en las formas deseadas.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de cocina) en una sartén a fuego medio. Usar aceite de oliva añadirá un aroma más agradable.
Step 3
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla cortada y las salchichas a la sartén. Saltea a fuego medio hasta que las verduras estén ligeramente blandas y las salchichas ligeramente doradas. Esto debería tardar unos 3-4 minutos.
Step 4
Cuando las salchichas y las cebollas estén parcialmente cocidas, añade 1/2 cucharada de ajo picado. Continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo desprenda su aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 5
Ahora, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa! Agrega 2 cucharadas de kétchup a la sartén y mézclalo con los ingredientes. El kétchup añade un sabor agridulce que es especialmente apreciado por los niños.
Step 6
A continuación, añade 1 cucharada de salsa de ostras para potenciar el umami. La salsa de ostras es un ingrediente fantástico que realza el sabor general del plato.
Step 7
Añade 1 cucharada de sirope de maíz o oligosacárido para darle dulzor. Puedes sustituirlo por miel o azúcar, pero el sirope de maíz o el oligosacárido le darán al plato un acabado brillante y apetitoso.
Step 8
Finalmente, añade 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana) para darle un toque de sabor coreano. Ajusta la cantidad de gochujang según tu preferencia de picante. (Si prefieres una versión más suave para los niños, puedes reducir o omitir el gochujang).
Step 9
Una vez que todos los ingredientes de la salsa estén en la sartén, reduce el fuego a bajo y deja que las salsas se mezclen por un momento. Luego, remueve todo bien, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente los ingredientes. Continúa cocinando durante 1-2 minutos más hasta que la salsa espese ligeramente y se adhiera a los ingredientes. ¡Tu delicioso Salteado de Salchichas y Verduras está listo!
