Salteado de Setas de Ostra Rey: Un Delicioso y Saludable Guarnición
Cómo Hacer Salteado de Setas de Ostra Rey | Receta Fácil de Guarnición de Hongos
¿Busca una guarnición sabrosa y saludable para los días más cálidos? Le presentamos un salteado de setas de ostra rey, un plato exquisito tanto en sabor como en beneficios. Su textura firme y su rico sabor umami lo convierten en un acompañamiento ideal para todos. Gracias a su sencilla preparación, puede disfrutar de este plato casero incluso en los días más ajetreados. Añadir pimientos de colores no solo hace que este salteado sea visualmente atractivo, sino que también enriquece su valor nutricional. ¡Haga que su mesa sea más vibrante con este delicioso salteado de setas!
Ingredientes Principales- 3 Setas de Ostra Rey (aprox. 202g después de limpiar)
- 45g Pimiento Rojo
- 45g Pimiento Amarillo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpie y recorte los extremos inferiores de las setas de ostra rey. Córtelas en 2 o 3 segmentos según su longitud y luego rebánelas en rodajas de aproximadamente 3 mm de grosor. Cortarlas no demasiado gruesas asegura que absorban bien el sabor y tengan una textura agradable.
Step 2
Corte los pimientos rojo y amarillo en juliana fina, en tiras de unos 3-4 mm de grosor. Tenga lista media cucharada de ajo picado.
Step 3
Prepare un wok o una sartén profunda y añada todas las setas de ostra rey preparadas. Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva en la sartén, cubriendo las setas.
Step 4
A continuación, añada 1.5 cucharadas de agua. (Consejo: Las setas tienden a absorber el aceite al principio y luego liberan humedad al cocinarse. Añadir una pequeña cantidad de agua en esta etapa ayuda a evitar que el salteado quede demasiado aceitoso y lo mantiene jugoso.)
Step 5
Espolvoree aproximadamente 3 pellizcos de sal sobre las setas. Saltee a fuego medio en la estufa, removiendo suavemente con una espátula hasta que las setas se ablanden ligeramente.
Step 6
Una vez que las setas estén parcialmente cocidas, agregue 0.5 cucharada de salsa de soja para realzar el sabor.
Step 7
Añada 0.5 cucharada de oligosacárido para un toque de dulzura. Ajuste la dulzura según su preferencia.
Step 8
Agregue 0.2 cucharadita de sal para sazonar. El condimento básico está ahora completo.
Step 9
Saltee los ingredientes, moviendo la sartén o mezclando suavemente con una espátula, para asegurar que todos los condimentos se distribuyan uniformemente por las setas. Tenga cuidado con el fuego para evitar que se quemen los condimentos.
Step 10
Ahora, agregue los pimientos rojo y amarillo cortados en juliana, junto con el ajo picado preparado. Finalmente, añada otros 2-3 pellizcos de sal para ajustar el sabor.
Step 11
Saltee solo hasta que los pimientos estén ligeramente crujientes, luego apague el fuego. (Consejo: Pruebe el salteado y si le parece soso, agregue más sal para ajustarlo a su gusto.)
Step 12
Con el fuego apagado, espolvoree una pizca de pimienta negra para añadir aroma y mezcle suavemente una vez más.
Step 13
Finalmente, espolvoree generosamente semillas de sésamo tostado para terminar. ¡Sus deliciosas setas de ostra rey salteadas están listas! Este plato es excelente para acompañar arroz recién cocido o como guarnición para el almuerzo.
