Salteado de Setas Ostra y Setas Rey con Salsa de Ostras: Textura Masticable y Tierna
Receta de Salteado de Setas con Salsa de Ostras
Presentamos una deliciosa receta de salteado de setas con setas ostra masticables y setas rey tiernas, salteadas en una sabrosa salsa de ostras. Hecho con ingredientes sencillos, cualquiera puede prepararlo fácilmente, ¡y su sabor salado y dulce es perfecto para acompañar el arroz! Aquí les explico cómo hacer este sabroso salteado de setas, ideal como plato de acompañamiento o como una comida sencilla.
Ingredientes de Setas- Setas ostra 50g
- Setas rey 2
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar a cocinar, por favor, prepare todos los ingredientes de manera limpia. Tener todos los ingredientes necesarios listos frente a usted hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Corte las 2 setas rey lo más finas posible. Cuanto más finos sean los cortes, mejor absorberán la salsa y más tiernas quedarán. Usar un pelador de verduras puede ayudar a conseguir cortes finos y uniformes.
Step 3
Para las 50g de setas ostra, retire los extremos duros y sepárelas con la mano a lo largo de la fibra en trozos del tamaño de un bocado. Preparar estos dos tipos de setas juntas crea un gran equilibrio de textura y sabor.
Step 4
Corte finamente la guindilla ojo de pájaro (o pimiento rojo) después de quitarle las semillas para darle un toque de color. Además, corte en diagonal la cebolleta (aprox. 35g) para añadir su aroma fresco.
Step 5
Retire el envoltorio de plástico de los 4 palitos de imitación de cangrejo, luego sepárelos con la mano a lo largo de la fibra en trozos del tamaño de un bocado. Separarlos con la mano permite que la salsa penetre mejor y resulta en una textura más suave.
Step 6
Caliente 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añada 1 cucharada de ajo picado y sofría suavemente. Tenga cuidado de no quemar el ajo; cocine hasta que se libere un suave aroma a ajo.
Step 7
Una vez que el ajo esté fragante, añada las setas ostra y las setas rey preparadas a la sartén y saltee juntas. Inicialmente, puede parecer un poco seco a medida que las setas liberan su humedad, pero se volverán más tiernas y jugosas a medida que se cocinan.
Step 8
Cuando las setas estén parcialmente cocidas, añada los palitos de imitación de cangrejo preparados y saltee rápidamente. Los palitos de imitación de cangrejo pueden deshacerse si se cocinan demasiado, así que saltéelos solo brevemente.
Step 9
Finalmente, agregue la cebolleta cortada y saltee una vez más rápidamente. El sabor refrescante y el aroma de la cebolleta mejorarán el sabor general.
Step 10
Ahora es el momento de sazonar. Añada 1/2 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcle bien para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente entre todos los ingredientes. Continúe revolviendo a fuego lento por un corto tiempo para permitir que los sabores se infundan completamente.
Step 11
Justo antes de apagar el fuego, incorpore 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. El sabor a nuez del aceite y las semillas de sésamo añadirán profundidad y completarán el plato.
Step 12
Por último, añada el pimiento rojo (o guindilla ojo de pájaro) preparado para darle color y mezcle ligeramente. Los colores apetitosos harán que el plato sea visualmente atractivo. Transfiera el salteado de setas terminado a un plato bonito y disfrútelo con un tazón de arroz caliente.
