Salteado de Shiitake Cremoso con Recubrimiento Especial de Huevo
¡El Secreto para un Salteado de Champiñones Increíble! Mejora tus Hongos Shiitake con un Delicado Recubrimiento de Huevo.
¡Experimenta los champiñones shiitake como nunca antes! Al cubrirlos con una fina capa de huevo antes de saltearlos, lograrás una textura increíblemente sabrosa y tierna que se derrite en la boca, junto con un rico sabor a nuez. Este plato es tan delicioso que podría convertirse en tu nuevo favorito.
Ingredientes- 5-6 champiñones shiitake frescos
- 1 huevo grande
- Aceite de cocina, según sea necesario
- 2 pizcas de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para preparar este salteado especial de shiitake, necesitarás unos 5-6 champiñones shiitake frescos y 1 huevo grande. Estos ingredientes sencillos son todo lo que se necesita para crear algo verdaderamente notable.
Step 2
Casca el huevo en un bol. Añade 2 pizcas de sal (aproximadamente 1/4 de cucharadita) para realzar el sabor. Bate suavemente el huevo con un tenedor o batidor hasta que esté bien combinado y ligeramente espumoso.
Step 3
Primero, recorta los extremos duros y leñosos de los champiñones shiitake. Limpia suavemente las tapas de los champiñones con una toalla de papel húmeda o un paño de cocina limpio para eliminar cualquier suciedad. Evita sumergir los champiñones en agua, ya que esto puede diluir su sabor. Una vez limpios, corta los champiñones shiitake en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 4
Toma una bolsa de plástico limpia y hermética y coloca todos los champiñones shiitake cortados en su interior. Vierte la mezcla de huevo batido de manera uniforme sobre los champiñones.
Step 5
Cierra bien la bolsa y masajea suavemente la bolsa con las manos. Este movimiento de ‘amasado’ ayuda a distribuir la mezcla de huevo de manera uniforme, creando una delicada cobertura en cada rodaja de champiñón. Este paso es clave para lograr la textura suave y sabrosa característica.
Step 6
Calienta una sartén o wok a fuego medio-bajo. Añade una cantidad generosa de aceite de cocina, asegurándote de que cubra el fondo de la sartén.
Step 7
Añade con cuidado los champiñones shiitake cubiertos de huevo a la sartén caliente. Saltea suavemente a fuego lento. Es importante mantener el fuego bajo para evitar que el huevo se queme y para asegurar que los champiñones se cocinen sin volverse duros.
Step 8
Mientras los champiñones se cocinan, remuévelos ocasionalmente con palillos o una espátula. Notarás que los champiñones se ablandan y desarrollan un ligero tono dorado. El plato está listo cuando la cobertura de huevo esté cocida y ligeramente brillante, y los champiñones se hayan ablandado.
Step 9
Transfiere los champiñones shiitake salteados a un plato de servir. ¡Disfruta de este plato increíblemente delicioso! La combinación de champiñones tiernos y la sabrosa cobertura de huevo es tan deliciosa que te encontrarás repitiendo, incluso sin arroz. ¡Que disfrutes tu comida!
