Salteado de Shiitake Rey: Textura Masticable y Saborizado
Receta Fácil de Guarnición: Salteado de Shiitake Rey (Apto para Principiantes)
¿Alguna vez se ha preguntado qué hacer con las setas shiitake rey sobrantes? ¡Esta receta es su respuesta! Puede preparar fácilmente una guarnición masticable y deliciosa, salteado de shiitake rey. Tiendo a cocinar con un punto de sal, así que por favor, pruebe y ajuste el condimento a su gusto. ¡Es perfecto como guarnición para el arroz o para llevar en tuppers!
Ingredientes Principales- 3 Setas Shiitake Rey
- 20g Cebollino
- 10g Cebolla Verde (Puerro fino)
Condimento- 0.8 Cucharada de Salsa de Ostras
- 2 pizcas de Sal
- 0.5 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 Cucharadas de Aceite de Semilla de Uva
- Pizca de Pimienta Negra
- Un poco de Semillas de Sésamo
- 0.8 Cucharada de Salsa de Ostras
- 2 pizcas de Sal
- 0.5 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 Cucharadas de Aceite de Semilla de Uva
- Pizca de Pimienta Negra
- Un poco de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague suavemente las setas shiitake rey bajo el chorro de agua y séquelas. Recorte los extremos duros de las setas. Córtelas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo y 0.5 cm de grosor. Busque un grosor que resista bien durante el salteado; si son demasiado finas, podrían volverse blandas.
Step 2
Corte los cebollinos en trozos ligeramente más cortos que las setas shiitake rey, de unos 3-4 cm. Pique finamente la cebolla verde, preparándola para hacer aceite infusionado. Una vez que sus verduras estén preparadas, ¡estará a mitad de camino para un plato delicioso!
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada el aceite de semilla de uva (3 cucharadas) y la cebolla verde picada. Sofría la cebolla verde hasta que su aroma fragante infunda el aceite, creando un sabroso aceite de cebolla verde. Este paso realza significativamente el sabor general del plato de setas.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolla verde esté fragante, añada las setas shiitake rey en rodajas. Saltee a fuego medio-bajo durante unos 3-4 minutos. Las setas liberarán su propia humedad a medida que se cocinan, por lo que no es necesario añadir agua extra en esta etapa. Cocínelas hasta que alcancen una textura masticable agradable.
Step 5
A medida que las setas comiencen a cocinarse, añada aproximadamente 0.8 cucharadas de salsa de ostras y mezcle bien para combinar. El umami de la salsa de ostras enriquecerá el sabor natural de la seta.
Step 6
Pruebe las setas y, si le parecen un poco insípidas, añada unas 2 pizcas de sal para ajustar el condimento a su gusto. ¡Ajustar el condimento a su preferencia personal es clave para cualquier guarnición!
Step 7
Una vez ajustado el condimento, añada los cebollinos picados a la sartén. Saltee suavemente a fuego bajo justo hasta que los cebollinos estén ligeramente marchitos pero aún conserven algo de su textura crujiente. Querrá preservar su aroma fresco y textura crujiente. Evite cocinar en exceso, ya que se volverán blandos. Apague el fuego tan pronto como los cebollinos estén ligeramente ablandados.
Step 8
Después de apagar el fuego, rocíe 0.5 cucharadas de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra para añadir fragancia. Mezcle suavemente todo con una espátula para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente.
Step 9
Finalmente, espolvoree una generosa cantidad de semillas de sésamo por encima para terminar. ¡Sus masticables y sabrosos salteados de shiitake rey están listos! Disfrute de este delicioso plato con un tazón de arroz caliente. ^^
