Salteado de Shiitake y Pak Choi: Un Plato Saludable y Delicioso que Hasta los Niños Quisquillosos Amarán
La Mágica Receta de Salteado de Shiitake y Pak Choi que Encantará Incluso a los Niños que Evitan las Verduras
Hoy, les presento un popular plato salteado de estilo chino: el Salteado de Shiitake y Pak Choi. Aunque no contiene carne, ¡es más saludable y aún más sabroso que los platos con carne! Esta receta es perfecta para los niños a los que no les gustan las verduras y los champiñones, ya que los disfrutarán inmensamente. Permítanme compartir cómo pueden preparar este plato de manera fácil y deliciosa. ¡No olviden suscribirse y darle me gusta!
Ingredientes Principales- 2 paquetes de Pak Choi (Bok Choy)
- 1 paquete de Champiñones Shiitake
- 1 cucharada de ajo picado
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 200 ml de agua
- Una pizca muy pequeña de azúcar
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 200 ml de agua
- Una pizca muy pequeña de azúcar
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, laven bien el pak choi y los champiñones shiitake bajo agua corriente. Asegúrense de limpiar bien los tallos de los shiitake, ya que a veces pueden tener tierra.
Step 2
Recorten la punta de los tallos de los shiitake limpios. Luego, corten los sombreros de los champiñones en diagonal para crear una forma atractiva. Intenten que los cortes tengan un grosor de aproximadamente 0.5 cm para una cocción uniforme.
Step 3
Preparen de antemano todos los ingredientes para el aderezo. Medir la salsa de soja, el azúcar, la salsa de ostras, la sal y la pimienta facilitará mucho el proceso de cocción.
Step 4
Lleven a ebullición una olla con abundante agua. Una vez que hierva, añadan el pak choi preparado y escáldenlo durante unos 10 segundos. Tengan cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que se ablandará demasiado. Retírenlo inmediatamente, enjuáguenlo brevemente con agua fría y escúrranlo. Para darle un brillo agradable, pueden añadir un chorrito muy pequeño de aceite de cocina mientras lo enjuagan.
Step 5
En la misma agua hirviendo, añadan ahora los champiñones shiitake cortados y escáldenlos durante unos 15 segundos. Escaldarlos brevemente ayuda a reducir cualquier sabor terroso y da como resultado una textura más tierna.
Step 6
Calienten un poco de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Añadan el ajo picado y sofrían hasta que esté fragante. Luego, agreguen el pak choi escaldado, espolvoreen un poco de sal y salteen rápidamente. Una vez que el pak choi se ablande ligeramente, retírenlo de la sartén y colóquenlo en un plato aparte.
Step 7
Limpien la sartén o usen una nueva. Añadan un poco más de aceite y sofrían 1 cucharada de salsa de ostras hasta que esté fragante. Luego, incorporen los champiñones shiitake escaldados y salteen juntos durante unos 30 segundos. Después, viertan 200 ml de agua, un poco de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de pimienta negra molida. Reduzcan el fuego a bajo y dejen que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente y cubra bien los champiñones.
Step 8
Mientras los champiñones shiitake se cocinan a fuego lento, arreglen el pak choi escaldado de forma atractiva en un plato para servir. Este paso es opcional, pero añade un toque visual agradable al plato.
Step 9
Una vez que los champiñones shiitake estén tiernos y cubiertos con la deliciosa salsa, colóquenlos con cuidado sobre el pak choi dispuesto. ¡Su sabroso Salteado de Shiitake y Pak Choi está ahora completo! Disfruten de esta comida saludable y deliciosa.
